22.02.2023| Entlebuch/Schweiz|Ländliche Region zwischen Bern und Luzern, scherzhaft "Kongo" genannt| Spitzenkoch Stefan Wiesner, genannt der "Hexer", der Herr des Feuers und der Mooserde, hat sich, wie bekannt, von seinen Projekten in Heiligkreuz und Entlebuch zurückgezogen. Neues Ziel: Gasthaus Weitsicht Bramboden, mitten in der Biosphäre Entlebuch. Mehr...
20.12.2022|Escholzmatt - Entlebuch/Schweiz| Spitzenkoch Stefan Wiesner, genannt der "Hexer", der Herr des Feuers und der Mooserde, hat sich, wie seit Anfang Jahr bekannt, von seinem Projekt Heiligkreuz zurückgezogen. Nun soll ein neues Kapitel beginnen. Sein "Rössli" in Escholzmatt hat Wiesner indessen bereits verkauft. Gewirtet wird trotzdem noch vorübergehend bis im März 2023 (nach einer Ruhepause Anfang Jahr). Weiter gehen soll es im "Schlössli" im Ort Entlebuch, vorausgesetzt, die nötigen Bewilligungen werden erteilt. Mehr...
13.10.2022|Escholzmatt LU - Entlebuch/Schweiz. Feuer, Glut, Heu, Erde, Kirschblüten, Tannennadeln: Der Spitzenkoch aus dem abgelegenen "Kongo", im ländlichen Gebiet zwischen Bern und Luzern, bringt es mit eigenwilligen Zutaten auf dem Teller zu internationalem Ansehen. Mehr (kostenpflichtig)...
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