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Tue, Jul

Farm to table": Fine Dining mit Sternen

Gastronomie
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  Symbolbild 20.06.2022|Healdsburg, USA|Restaurant Single Thread Farm holte sich drei Sterne - mit selbst angebautem Gemüse. Mehr...

 

Frühere Nachrichten über Food Trends, das Restaurant und das Hotel der Zukunft...

20.05.2021|München|"Farm to fork" zusammen mit Fine Dining: Das Restaurant 1804 kommt nicht nur mit einem Neuauftritt, sondern auch mit selbstgezogenem Gemüse. Mehr...

25.04.20219|Ist Bio tatsächlich eine globale Lösung? Brauchen wir wirklich Genmais, damit Großteile der Weltbevölkerung nicht verhungern? Ist Vertical Farming die Lösung für die Metropolen unserer Welt? Um diese und weitere Fragen geht es bei der „Future of Food“-Konferenz am 2. Mai ab 13 Uhr im Audimax der Universität Witten/Herdecke. Die Veranstalter vom Entrepreneurship Zentrum Witten (EZW) möchten dieses große Zukunftsthema aus einer gesundheitlichen, technischen, gesellschaftlichen sowie wirtschaftlichen Sicht diskutieren. Mehr...

Future Hotel. Das Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation hat  eine Studie zum Thema Spa- und Wellness-Erlebnisse erarbeitet. Neu ist: Die Studie stellt die Perspektiven von Gästen und Hoteliers gegenüber – das ist ganz interessant, denn man stösst sofort auf unterschiedliche Erkenntnisse. Für Gäste (77,5%) ist beispielsweise das Wellness-Angebot ein Buchungskriterium. Die meisten Hoteliers indessen  messen dem Wellnessbereich gemäss Studie  eine nicht all zu grosse Bedeutung zu.
(Anmerkung: Bei derartigen Veröffentlichungen ist immer Vorsicht geboten. Wir von artichox regen seit geraumer Zeit an, dass bei Marktstudien  die Fragestellung online überprüfbar ist. Weiss beispielsweise der Befragte zweifelsfrei, ob er sein Buchungsverhalten für einen Ferienaufenthalt oder für eine Übernachtung auf der Geschäftsreise angeben soll?). www.futurehotel.de

Smartel. An der Berkelmühle in Stadtlohn/Münsterland wird im nächsten Jahr ein neues Hotel mit 80 Betten gebaut. Nicht irgendein Hotel, sondern das Hotel der Zukunft. Das Smartphone spielt dabei ein Schlüsselrolle. Darum heißt das Pilotprojekt: Smartel. Mehr...

 Duisburg: Neues vom Hotelzimmer 2020. Es soll seine Bewohner wunschlos glücklich machen – dank umfassender Vernetzung. Einziges Manko: Einchecken kann in diesem Haus noch kein einziger Geschäftsreisender, denn in Duisburg wird noch geforscht. Das Zimmer gehört zum Forschungsvorhaben „Future Hotel“ des Fraunhofer Instituts für Arbeitswirtschaft und Organisation (IAO) in Stuttgart. Im Innovationszentrum „in Haus 2“ im Ruhrgebiet setzen die Wissenschaftler immer wieder neue Lösungen und prototypische Entwicklungen um. Mehr...

Hotel Schani Wien vor der Eröffnung: Blick in die Zukunft. Mehr...

Die digitalen Helfer im Hotel. Bis wohin geht die Akzeptanz des Gastes? Wie gläsern möchte der Mensch werden? Nicht alles, was in einem „Future Hotel“ technisch machbar ist, sollte auch umgesetzt werden, wie eine Diskussionsrunde am Jahresforum Hotelimmobilie (25./26.2.2015) bestätigte. Über Tracking-Systeme kann der Gast theoretisch bereits am Weg ins Hotel „verfolgt“ und so seine Ankunft ideal vorbereitet werden – aber wer möchte das schon? Mehr...

Computer Bild  widmet sich den neuesten Trends in der Luxushotellerie. Die Recherche stammt allerdings vom Online-Shopping Club Secret Escapes.  Ein Trend geht offenbar dahin, Hotels als eine Art Szene-Treffpunkt zu etablieren, an dem sich Hotelgäste und Einheimische begegnen und die Reisenden in die Kultur ihres Urlaubsortes eintauchen. Dazu richten immer mehr Hotelketten Bars und Tagescafés ein, die den Besuchern den Flair eines Szeneclubs vermitteln. So besitzt das Amano Hotel in Berlin eine eigene Bar mit Dachterasse – in München hat das Flushing Meadows etwa dank Rooftop-Bar den Status eines angesagten Szene-Treffs erlangt. Mehr über neue Trends..

focus.de: Willkommen im Hotel der Zukunft

nachrichten.at: Moderne Hotels sind einzigartig, abwechslungsreich und an die individuellen Bedürfnisse der Gäste angepasst. In den Hotels der Zukunft treffen Entspannung, Gesundheit, Inspiration, Kommunikation und Erlebnis aufeinander. Mehr...

welt.de: Wie sich Architekten die Hotels der Zukunft vorstellen


Future Hotel: Im Duisburger Haus-Zentrum des Fraunhofer-Instituts arbeiten Forscher in zwei Laboren an den Hotels der Zukunft - und einige Konzepte könnten schon in naher Zukunft realisiert werden. Mehr...

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