(Symbol)Wo sind die Menschenschlangen an Food Truck Festivals am längsten? Meistens bei Burgerbratern. Das könnte sich ändern. Heisse Konkurrenten in der Beliebtheit sind neu Momos (tiibetanische, mit Hack gefüllte Teigtaschen) und Delikatessen. Etwa erstklassiger, geräucherter Lachs. Der kalten und warmen Räucherei hat sich der Zuger Gastronom Roger Staub verschrieben. Mehr...
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Frühere Beiträge über Food Trucks. und Street Food Festivals...
Die mobilen Coffeebars von Bader's Coffee können autark ohne Strom- und Wasseranschluss betrieben werden. Rund ein Jahr nach dem offiziellen Start als Franchise-System Ende 2016 hatte sich der erste Partner in Hildesheim mit seinem Coffee-Mobil selbstständig gemacht. Im Juni 2018 hat nun der zweite Franchise-Nehmer seine Tätigkeit aufgenommen. Mehr.
Igeho 2017: Erstmals überhaupt wurden auf der Messe Foodtrucks vorgstellt. Also mobile Küchen auf vier Rädern. Die Beliebtheit von Food Festivals ist bekanntlich gross - und es ist nicht nur für Gastronomen eine Überlegung wert, mitzumachen. Selbst Handelsunternehmen wie Ikea nutzen die Chance, Werbung für das Unternehmen zu machen. Vom Foodtruck-Trend profitieren auch die Hersteller (Bild: Peugeot Foodtruck). Die Firma Wenk beispielsweise hat die Verkäufe innert drei Jahren verzehnfacht. Mehr...
Peugeot Bistrot du Lion: Einen Food Truck - ab Werk nach Wunsch ausgerüstet - will der französische Autohersteller demnächst liefern. Das Fahrzeug eignet sich beispielweise als fahrender Coffee Shop, Pizza-Outlet oder Hamburgerbraterei. Bereits auf der Expo Mailand 2015 war das Bistrot du Lion im Einsatz. Mehr...
Peugeot Food Truck Bistrot du Lion bei auto, motor+sport. Mehr...
Gastro-Experte Markus Eirund über Food Trucks: "Essen auf Rädern – da denkt man ja erstmal an den Pizza-Lieferservice. Dass „Essen auf Rädern“ noch wesentlich mehr sein kann, haben die Amerikaner schon vor einer ganzen Weile festgestellt und die Food-Truck-Szene ins Rollen gebracht. Food-Trucks, das sind mobile Restaurants, die allerlei kulinarische Köstlichkeiten anbieten. Das reicht von einfachen Konzepten, wie Burger, Pommes oder Currywurst bis hin zu ausgefallenen Ideen: schwäbische Spezialitäten, Pulled Pork, BBQ aus dem Smoker, Bio-Kartoffelpuffern oder handgemachten Allgäuer Kässpatzen. Mehr...
Bern: Food Trucker Fabian Zbinden schöpft von Montag bis Freitag vor seiner fahrenden Küche Suppe. Der Clou: Eine Suppenschüssel oder einen Teller für die "Ribollata" (Minestrone-ähnliche Suppe mit weissen Bohnen, aber ohne Teigwaren und Käse) brauchts nicht. Ein ausgehöhltes Brot dient als schmackhafte essbare Verpackung. Mehr...
Berner Food Truck Festival auf dem Gelände des Tramdepots Burgernziel - 4. April 2015. Mehr...
Food Festival auf dem Gelände Puls 5, Zürich - 27. Februar bis 1. März 2015. Mehr...
Berlin: Allgäuer Käsespätzle- mehr oder weniger authentisch - in der angesagten Markthalle 9. Vorgefahren wird mit dem "heissen Hobel". So nennt der Allgäuer Florian Rohrmoser seinen alten, umgebauten DDR-Camper. Mehr...
Food Trucker werben für Street Food. Auf dem zweiten Düsseldorfer Street Food Festival (8.9.März) bieten die Strassenköche wiederum eine Auswahl von internationalen Snacks und Gerichten an. Sie bieten den Besuchern die Möglichkeit, Essen in einem attraktiven Rahmen zu entdecken und zu genießen. Mehr...
Bern: Food Truck Festival am 4. /5. April 2015 - Organisator Christoph Egli sucht zentralen Standort. Mehr...
Street Food Festivals sind ruckzuck organisiert. Kunststück: Die rollenden Küchen sind extrem flexibel und in ein paar Minuten bereit, Essen auszugeben. Weihnachtsmärkte sind übrigens der Beweis dafür, dass Anlässe und Feste auch in der kalten Jahreszeit stattfinden können. Die Münchner Food-Truck-Szene versuchte auch und präsentierte sich am "Deine-Welt-Fest" 7./8. Februar auf der Praterinsel. Mehr...
Food Truck Festival in Nürnberg: Die Protagonisten des noch jungen Segmentsrührten wieder mal die Werbetrommel. Zu diesem Zweck trat auch der prominente TV-Koch Tim Mälzer auf; er nahm das größte Food Truck-Event Deutschlands zum Anlass (wohl gegen gute Bezahlung), um Mitte Januar in Nürnberg seinen Beitrag zur Streetfood-Bewegung vorzustellen. Aus der Pressemitteilung: "Die Nürnberg Messe ist ein passender Ort, wenn man bedenkt, dass die Wurzeln dieses Trends im Großraum Nürnberg besonders tief reichen und hier die meisten Trucks ihre Runden drehen. Das Food Truck-Gipfeltreffen findet bereits zum fünften Mal statt, allerdings erstmals auf dem Gelände der Nürnberg Messe". Mehr...
D/Franchisesystem Salädchen testet Food Trucks: Aktuell ist das Unternehmen an elf Standorten in Deutschland aktiv, die von acht Franchise-Partnern geführt werden. Jetzt testet Salädchen eine mobile Version seines Konzepts und die Zusammenarbeit mit gemeinnützigen Franchise-Partnern. Das erste "Salädchen-Mobil" wird in den kommenden Wochen in der Region Marburg/Gießen (Hessen) auf Testfahrt gehen. Vorbild sind sogenannte "Food-Trucks", die in den USA seit einigen Jahren mehr und mehr an Popularität gewinnen. Nach einer Testphase sollen bis zum Herbst 2015 weitere optimierte "Salädchen'-Mobile" unter der Leitung von Franchise-Partnern Fahrt aufnehmen. Mehr...
1. Street Food Festival, der Frontbericht. Mehr...
Food Trucks am 1. Street Food Festival in Zürich. Das Angebot reicht vom Burger bis zum Gourmetfood aus der "Clouds"-Küche. Das erste Street Food Festival der Schweiz findet vom Freitag, 29.08., bis Sonntag, 31.08., auf dem Gelände der Weinhandlung Smith&Smith an der Allmendstrasse 92 in Zürich statt. Mehr...
Hamburg: Trend aus USA nimmt Fahrt auf. Imbisswagen war gestern – auf Hamburgs Straßen sind neu Food-Trucks unterwegs. Ob sich künftig eine breite Kundenschicht für die rollenden Gourmet-Stationen begeistern kann? Dafür spricht, dass manche Food Trucks echte Alternativen zu Burger, Pizza, Sandwiches und Hot Dogs anbieten. Vegan, vegetarisch, Bio - ja, und sogar Gourmet Menus sind plötzlich auf der Strasse erhältlich. Nicht nur belebte Strassen und neue Wohnquartiere, sondern auch Einkaufszentren und Fabrikgelände gehören zu den bevorzugten Standorten. Food Trucker können sich auch an Wochenenden attraktive Plätze suchen - etwa auf Messen, an Ausstellungen, Volksfesten oder an eigens organisierten Food Markets, wie dies bereits in den USA geschieht. Mehr..
Food Trucks. Die US-Amerikaner machens wieder mal vor. Seit geraumer Zeit kurven die bunt bemalten Laster durch die Strassen der US-amerikanischen Städte - und machen dort Halt, wo die Kasse klingelt. Bekanntlich wird die Gesellschaft immer mobiler. Die Food-Truck-Betreiber folgen dieser Entwicklung. Flexibilität ist die Stärke dieser schnell wachsenden Branche. Strassenküchen auf Rädern sind auch an Wochenend-Veranstaltungen vom Flugmeeting über das Hobbysportrennen bis zum Freiluftkonzert schnell zur Stelle. Das Speise-Angebot wächst. Bratwurst, Pizza und Burger sind die Dauerbrenner. Neu mischen sich auch Gourmetköche mit entsprechenden Angeboten unter die Anbieter. Mehr...
Bern: Gourmet Hot Dog statt Massenware
