Greta, Klima, CO2 - manche können es kaum mehr hören. Doch es geht weiter: Vegan, nachhaltig und Bio obendrein. Zumindest die drei letzteren Begriffe hat sich der 19-Jährige Noah Rechsteiner auf die Fahne geschrieben. In diesen Tagen geht sein Restaurant in Zürich mit einem täglich wechselnden Fünfgang-Menu an den Start. Kann man vegane Bio-Menus zu vernünftigen Preisen anbieten? Da dürfte sich Noah mit der Zürcher City und seiner progressiven, kaufkräftigen Kundschaft den richtigen Standort ausgesucht haben. In der Agglomeration oder in ländlichen Gebieten hätte sein Konzept wohl keine Chance. Mehr...
Mehr über Green Travel und Green Hospitality...
Neue Plattform sammelt Adressen von "grünen" Restaurants. Mehr...
Erweitertes Achalm Hote&Restaurant Reutlingen empfängt Gäste - energieoptimiert. Der Energieverbrauch mittels Erdwärme, verstärkter Isolation und Sonnenenergie wird drastisch reduziert. Mehr...
"Leuchtturmprojekt des Bundesamtes für Energie". Rechtzeitig auf die Festtage hat die Schweizer Reisekasse Reka in Blatten-Belalp (Wallis,Schweiz) ihr neuestes Feriendorf eröffnet. Inmitten des Unesco-Welterbes Schweizer Alpen Jungfrau-Aletsch ist eine Familienferienanlage mit einem einzigartigen Energiekonzept entstanden. Die Schweizer Reisekasse Reka investierte zusammen mit der Gemeinde Naters knapp 30 Millionen Franken in das Projekt, welches ganz im Zeichen der Energiezukunft steht. Hybride Sonnenkollektoren, ein Erdwärmespeicher, Wärmepumpen und Abwasserwärmerückgewinnung versorgen das neue Feriendorf mit erneuerbarer Energie. Die im Sommer gewonnene Solarenergie wird als Wärme im Untergrund gespeichert und kann im Winter mit Wärmepumpen wieder genutzt werden. Diese Technologie wurde bei einer Anlage dieser Grösse im alpinen Raum bis anhin noch nie zum Einsatz gebracht. «Reka will auch im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit ihre Verantwortung wahrnehmen und eine Vorreiterrolle einnehmen», so Reka-Direktor Roger Seifritz. Mehr...
Lindner Hotels erhält vom Deutschen Institut für Nachhaltigkeit Prüfsiegel
Weimar: Holzbaupreis 2013 für Hotel mit Massivholz-Mauern
Drewitzer See MV: Erstes Hotel der TUI-Marke Viverde soll Gästen Natur und Natürlichkeit bieten
Nesselwang/Passivbau: Hotel Neuschwanstein der Explorer-Kette eröffnet
Weniger oft reisen, länger am Ferienort bleiben - das empfiehlt die United Nations World Tourism Organization (UNWTO). Mehr...
Starwood eröffnet 2014 erstes Element Hotel in Europa
Green Travel: Sleep Green organisiert sich
Gäste wollen das gute Gewissen befriedigen: Im "Trendgutachten Hospitality" mit den zehn wichtisten Hotel-Trends der Beratungsgesellschaft Treugast nimmt Green Hospitality eine zentrale Stellung ein.
Null-Energie-Hotels können ebenso eine Antwort sein wie alternative Energiequelle oder intelligente Mobilitätskonzepte - etwa einen kleinen hoteleigenen Elektroauto-Park. Mehr...
