(Doppelklick auf das Bild oder tippen Sie den Bildschirm Ihres Smartphones an, um zum vollständigen Text zu gelangen)Two Spice/Saxer&Kehl: Das Bowl-Konzept Rice Up hat an der ETH Zürich auf dem
Hönggerberg einen neuen Ableger. Damit werde das Food Angebot der ETH erstmals mit einem
Restaurant der öffentlichen Gastronomie ergänzt. Das Konzept basiert auf gesunden,
frischen Speisen der Asian Fusion Küche. Betriebe gibts bereits in Bern und Zürich. Das Motto «Mix it your way!» scheint Gästen zu gefallen. Die Zutaten können je nach Geschmack ausgesucht werden (s. auch unten). Fachleute bescheinigen Bowl-Konzepte gute Marktchancen. Mehr..Berlin: Im "Vollbluth" greift man zum Löffel, um die Bowl zu geniessen. Mehr...
Basel: Das neue Restaurant B.Good will nicht jedem Trend nachrennen. Bowls stehen trotzdem auf der Karte, bzw. auf der Angebotstafel. Typisch für ein Gericht , das zum Word Food avancieren und wie Sushi die Gastronomielandschaft verändern könnte: Plötzlich ist der Trend da - ehe man es sich versieht. Doch was ist das Besondere an der Bowl? Hier wählt der Gast unter einer bestimmten Anzahl von Zutaten selbst, was in seine Bowl (Schale, Schüssel) kommt. In der Edelvariante werden nur frische Zutaten verwendet. Allerdings dürften hie und da Neulinge von den vielen möglichen Varianten verwirrt und bei der ersten Bestellung am Counter etwas überfordert sein. Mehr.
Ein Pop-up-Store vom Hühnchen-Imbiss wurde am Mittwochabend in Offenbach eröffnet – und zwar von keinem anderen als Rapper Haftbefehl. – Quelle: http://www.express.de/27801374 ©2017
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Rice up - das Bowl-Konzept von Saxer&Kehl - wurde 2017 mit der Goldenen Palme ausgezeichnet. Mehr...
Basel: Das neue Restaurant B.Good will nicht jedem Trend nachrennen. Bowls stehen trotzdem auf der Karte, bzw. auf der Angebotstafel. Typisch für ein Gericht , das zum Word Food avancieren und wie Sushi die Gastronomielandschaft verändern könnte: Plötzlich ist der Trend da - ehe man es sich versieht. Doch was ist das Besondere an der Bowl? Hier wählt der Gast unter einer bestimmten Anzahl von Zutaten selbst, was in seine Bowl (Schale, Schüssel) kommt. In der Edelvariante werden nur frische Zutaten verwendet. Allerdings dürften hie und da Neulinge von den vielen möglichen Varianten verwirrt und bei der ersten Bestellung am Counter etwas überfordert sein. Mehr.
Wagamama in Parndorf bei Wien eröffnet. Die asiatische Restaurant-Kette Wagamama ist neu mit einer ersten Österreich-Filiale im Designer Outlet Parndorf präsent. In der Schweiz indessen musste die Expansion abgebrochen werden. So wurden die einst von SV Service als Franchisenehmer betriebenen Standorte Winterthur (2009)
München: M1 Restaurant im BMW-Museum. Caterer Kofler tischt Bayerisches, Ahi Poke und Bowls auf. Mehr..
Two Spice (Saxer&Kehl) erwirbt mit Partnern "Güterschuppen" in Arosa. Geplant ist die Einrichtung eines Gastronomiebetriebes. Mehr...
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