Restaurant Quince, San Francisco. Waren Spin Doctors am Werk? Als Spin Doctors bezeichnet man im englischen Sprachraum (ursprünglich meist für Politiker tätige) PR-Leute, die sich werberwirksame Geschichten zu Gunsten ihrer Klienten ausdenken. Im Zeitalter der Social Media erreichen gut gestrickte Storys eine ungeahnte Wirkung - und erst noch kostenlos. Im Fall Quince lief dies so: Das 2016 mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant hat angeblich beschlossen, die jüngere Generation anzulocken. Hatten da nicht Apple-Werbeleute die Hand im Spiel? fragt man sich sofort. Wie dem auch sei. In diesem Zusammenhang soll man auf die Idee gekommen sein, Speisen auf einem iPad des IT-Konzerns Apple zu servieren. Das soll allerdings nur ein Gericht betreffen: „A Dog in Search of Gold“ („Ein Hund auf der Suche nach Gold“). Es besteht aus weißen Trüffelkroketten, die auf einem iPad serviert werden. Dabei sehen die Gäste Videos mit nach Trüffeln suchenden Wasserhunden.
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