Die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler vom Zukunftsinstitut in Frankfurt präsentiert ihren neuen Bericht, der regelmässigen artichox-Lesern herzlich wenig Neues aufzeigt: Sie schreibt über den Delivery-Boom, verstärkt durch die Corona-Krise und von Ghost Kitchen  -  auf dieser Plattform Dauerthemen. klicken/wischen)

  (Symbol) Die Liste der Listen der besten Restaurants 2020 für Österreich: Obauer, Nickol, Taxacher und Reitbauer ex aeco auf dem ersten Platz! Mehr...

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Bild: Accor, Europas Nummer 1, ist auch in der Schweiz zuoberst auf dem Treppchen. Das Horvath-Ranking 2020 zählt aktuell 74 in der Schweiz tätige Hotelgruppen, inklusive Drittbetreiber. Die bei weitem grösste Gruppe ist nach wie vor Accor mit 73 Hotels und 9‘350 Zimmern. Das entspricht 23 % aller Markenhotels und 27 % aller Zimmer in Markenbetrieben hierzulande. IHG, die Nummer zwei im Ranking, kann bloss ein Viertel der Zimmerzahl von Accor vorweisen. Mehr...