27.01.2026  |Buchtipp - Weber Verlag Thun | Franz W. Faeh  (Bild) - vom Bauernbub zum Küchendirektor im weltberühmten Hotel Gstaad Palace: Eine Erfolgsgeschichte aus der Hotellerie. Erscheint demnächst - zur Vorschau...

   16.01.2026| Ranking "101 beste Hotels"  Schweiz - Hotelexperte Carsten K. Rath| Rath übergibt die operative Leitung des Schweizer Rankings für die Sonntagszeitung an Branchen-Insider Thomas Maechler - er selbst wird Chairman. Mehr...  

 Mehr über Carsten K. Rath: s.unten (auf Titel wischen/klicken)

  27.01.2026|Schweiz - Rigi Hotel Felchlin|Das Berghaus mit Baujahr 1875 ist für rund 4,4 Millionen Franken auf dem Markt.  Kryptomilliardäre, vortreten! Mehr...

   17.01.2026| Wien | Beliebteste Skigebiete in den Alpen | Böses Wort: "Ranking-Schwemme" - schon in den ersten Tages des neuen Jahres. Hilft alles nichts. Wissen, was läuft, muss man immer.  Es folgt eine Liste mit Austro-Drall -  darauf darf man gespannt sein. Mehr...

   (Symbol) 27.01. 2026|Verhüllungsverbot | Interlaken - Berner Oberland|aktualisiert| Also doch: Trotz Gesichtsmasken-Trick kommt es vereinzelt zu Bussen wegen Verstosses  gegen das Verhüllungsverbot. Mehr... (Podcast - Berner Dialekt)

 12.01.2026|Basel| Hotel Les Trois Rois Basel | Tradition mit Neuem  harmonisch verbinden - das haben sich Jacques de Meuron/Herzog & de Meuron Architekten bei der Erweiterung des legendären Hotels vorgenommen. Das Resultat erregt Aufsehen in Fachmagazinen. Mehr... 

   Michel Reybier (78)| 26.01.2026|Genf|Reybier Hospitality|Der Unternehmer alter Schule macht Ernst mit der angekündigten Umsetzung seiner Philosophie (siehe auch unten). Und er investiert gezielt. So läuft es jetzt im Hotel Adula Flims GR in der Küche mit dem neuen Executive Chef Domenico Zizzi. Mehr...

 31.12.2024|Hotelgastronomie aktuell. Mehr...

   (Bild: Gründer Oliver Winter, s. unten) 08.01.2026 | a&o Hostels |Wien - Manchester GB | Keine leeren Worte von CEO Winter (siehe unten): Die Expansion in UK ist in vollem Gange. Anfang Jahr wurden zwei Hostels in Manchester eröffnet. Für weitere ehemalige Accor-Standorte laufen schon die Vorbereitungen. Mehr...  

  21.01.2026|Adelboden - Berner Oberland | The Cambrian Hotel | Wales hat für uns einen magischen Klang und ist bekanntlich Teil des UK (Vereinigtes Königreich). Aus Wales stammen  Küchenmeister Bryn Williams und die Besitzer des "Cambrian".  Mehr...

  24.12.2025| DACH |Stark gestiegene Preise in Bergrestaurants - für Schweizer längst normal |Manche Skitouristen in Italien und Österreich sind entrüstet und halten sich mit bissigen Kommentaren nicht zurück. Grund: Blick auf die neuen Getränke- und Speisekarten. "Die Wirte sind verrückt geworden", kommentiert ein Gast kurz und bündig. Mehr...