Symbol/(klicken/wischen) 15.07.2023|Künstliche Süssstoffe wie Aspartam geraten ins Visier der Krebsforscher|Jeder Gastronom kennt die Situation: Ein Gast will Sie in eine Diskussion über schädliche Zusatzstoffe in Lebensmitteln  wie Softdrinks verwickeln. Müssen Sie passen oder können Sie mitreden? Hier kommen die Facts zu den neuen Erkenntnissen. Mehr...

  13.06.2023|"Chaos Cooking" als neuer Hype auf Social Media|Soll man als Gastronom auf jeden verrückten Trend aufspringen? Auf keinen Fall. Wissen worum es geht, muss man trotzdem - im vorliegenden Fall machen Bilder von wirren Kombinationen die Runde, etwas in dem Stil: Burrito mit Spaghetti  u n d   Frühlingsrollen! Auf einem Teller. Mehr...

10.07.2023|aktualisiert|H2 oder System Tesla?|Fast alle grossen Autobauer haben sich für die "Brückentechnologie entschieden" - sie setzen, zumindest vorläufig, auf den batteriebetriebenen Elektromotor - siehe unten|Haben sich die Weltkonzerne verzockt ? Who knows|Für die Branche ist diese Weichenstellung von einiger Wichtigkeit, denn für Hotels stehen hohe Investitionen an: Energiekonzept, Ladestationen und Fuhrpark.
Elektromobilität oder Wasserstoff (mit Elektromotor), die letzten News. Mehr...
In riesigen Mengen frei verfügbar unter der Erde: "Weisser" Wasserstoff. Mehr...