Teline V
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14.03.2026|"Food-Prozessoren" - Haushalt-Küchenmaschinen im Test|Was soll der Beitrag auf einer Branchen-Website? Berechtigte Frage. Begründung: Bestimmte Amateurgeräte sind auch in der Profiküche beliebt (siehe auch unten). Heute gehts nicht um "Thermomix", "Monsieur Cuisine" & Co. - sondern um reine Schneide-Schnippel-Knet- und Püriergeräte ohne Kochfunktion. Bericht aus dem Jahre 2023, trotzdem lesenswert, schon wegen der unterhaltsamen Schreibe der Spiegel-Autorin Veronika Silberg. Mehr...
08.03.2026|Chipotle USA, Eröffnungen 2025 |Das Tex-Mex-Konzept Chipotle eilte jahrelang von Erfolg zu Erfolg, musste aber 2022/2023 böse Rückschläge verbuchen (siehe unten). Doch mit 334 Eröffnungen in bloss einem Jahr stellt Chipotle wohl alles Bisherige in den Schatten. Mehr...
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09.03.2026|D-Wirsberg|TV-Grösse, Hotelier und Gastronom Alexander Herrmann wird in den Kreisrat gewählt. Mehr...
Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (aktualisiert)
Grüezi - so heisst das Schweizer Dialekt-Kurzwort für " ich grüsse Sie" oder Grüssgott". Weiss ja jeder. Das hat sich auch in Deutschland und in Österreich herumgesprochen. Aber was auch gestandene Gastronomen manchmal nicht wissen (oder aus Zeitmangel vernachlässigen), ist das Begrüssen und das Verabschieden der Gäste, und zwar durch den Chef persönlich (auf Titel klicken/wischen).
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