18.01.2023| Zürich|Nenad Mlinarevic| Starkes Team|Der Starkoch mit serbischen Wurzeln hat seinen idealen Geschäftspartner gefunden - der Herr der Töpfe und des Geschmacks hat sich in der Person von Vale Diem mit einem Kochbegeisterten zusammengetan, der als Betriebswirtschafter auch von Zahlen Ahnung hat. Mehr ...

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 Andermatt, The Chedi Hotel|14.01.2023| Executive Chef Dietmar Sawyere verlässt, wie schon seit Herbst bekannt, das berühmte Chedi (Bild). Ab Mai 2023 heisst die neue Wirkungsstätte des weitgereisten Starkochs das historische  Gasthaus zum Kreuz in Dallenwil/Nidwalden/Zentralschweiz  Mehr (Abo)...

(Bild: Lidl-Vegan-Botschafter und Freestyle-Koch Fabian Zbinden) 04.01.2023|Zürich|Die Vegan-Szene feiert. Und sie hat auch Grund dazu. Stolz wird auf Sterneköche wie Vegan-Believer Daniel Humm (New York, Eleven Madison Park) verwiesen.  Bei der  Aktion "Veganuary" 2023 machen wieder  grosse Einzelhändler wie Coop Schweiz, Lidl und Aldi mit - auch die Fast-Food-Szene macht von sich reden. Lidl  inszeniert 2023 ein regelrechtes Vegan-Green-Sustainable-Feuerwerk. Mehr...