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(Archivbild) 02.06.2025|Basel- Zürich| Forschungsinstitute und Startups vermelden Erfolge bei der Herstellung von Laborfleisch - doch die grosse Frage bleibt: Besteht das Black-Angus-Steak aus der Retorte den Geschmackstest? Mehr...
(Symbol) 02.05.2025|D-Münsterland|Delivery - Aufstand gegen hohe Provisionen. Kündigungswelle! Gastronomen verzichten auf die Dienste von Lieferando - "Vreden bringt's" übernimmt. Mehr...
Lieferdienste/Delivery. Die letzten Gastro News. Mehr...
Die Fachsprache ist nun mal Englisch - nutzen Sie die Google-Übersetzungsdienste. Mehr...
26.05.2025|Zürich|Contracting|Elektrizitätswerke Zürich EWZ|Der stadteigene Betrieb macht Unternehmen ein verlockendes Angebot: Kostenlose Installation einer Solaranlage samt Unterhalt. Der Haken daran: Der überschüssige Strom muss zum Festpreis ans EWZ-Netz geliefert werden. Ausserdem können grosse technische Anlagen das Gesamtbild von Bauten beeinträchtigen. Trotzdem ist Contracting eine prüfenswerte Option, weil beim Abnehmer kein Kapital gebunden wird. Gegen Contracting, für eine eigene Anlage spricht vielleicht: Der Eigenbedarf, beispielsweise bei Vollbetrieb eines Hotels, dürfte relativ hoch liegen, besonders, wenn die Fahrzeugflotte elektrisiert ist (und Autos/Hotelbus zugleich als Mini-Batteriespeicher genutzt werden). Mehr...
Weitere Anbieter und neutrale Berater für Solar-Contracting. Mehr...
13.05.2025|Hamburg|Vorsicht: Nur für Metropolen oder besondere Locations|Im Pop-up "Eat the Film" soll es brummen - ausgebucht. Mehr...
(Symbol) 28.05.2025|aktualisiert|Zürich|Grossauftrag für Discountkette Denner - Putzroboter der Marke Pudu kommen zum Einsatz. Die Geräte dürften sich auch für die Hotellerie und Gastronomie eignen. Mehr...
28.05.2025|aktualisiert|Roboter in der Gastronomie, die News
zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
(Symbol) 20.05.2025|Automated Beverage Systems ABS|ABS? Das Kürzel kennt man vom Auto - scheint sich aber in der Branche für automatisierte Getränkesysteme durchzusetzen. McD hat bereits vollautomatische Geräte installiert. Mehr...
(Symbol) 13.05.2025|Bern - Zürich|Hygiene im Betrieb und "angeblicher" Fachkräftemangel (s.unten) - die Reaktion der Medien lässt nicht lange auf sich warten. Pardon, man kann es nicht anders formulieren: Hubert Mooser von der "Weltwoche" versetzt der Branche einen gewaltigen Tritt in den Hintern. Mehr...
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