(Symbol)  16.04.2025|Frankfurt|Ghost/Dark/Cloud Kitchen|Die Fachwelt schaut auf das Startup Lady Umami  (F&B Heroes) - die Roboterküche ist bereits beim Lieferdienst Wolt gelistet. Mehr...

16.04.2025|Ghost/Dark/Cloud Kitchen|Berlin - New York|Was läuft in der hochgejubelten Szene? Der Flash...

 (Symbol) 09.04.2025|aktualisiert|Ausser-Hausverzehr Schweiz|Total aller gastronomischen Leistungen, inklusive Delivery: In diesem Jahr dürfte die magische 20-Milliarden-Grenze (in CHF) erreicht werden. Für diese Ansage braucht es keine hellseherischen Fähigkeiten. Mehr...

  11.04.2025|Deutschland|Die neue Bundesregierung verspricht 7-Prozent Mehrwertsteuer für die Gastronomie| Wie weiter mit den Preisen? Die Meinung des Hamburger Experten Kemal Üres. Mehr...

     14.04.2025|D-Fürth|Pizzamania, die Forts.|Jetzt neu in  Nürnberg, bis Ende 2026 sollen sieben weitere Filialen entstehen - das will der mehrfach preisgekrönte waschechte Neapolitaner Gaspare Squitieri gemäss "Focus" mit einem patentierten "To-Go"-Pizza-Bestellsystem umsetzen. Mehr...

    10.04.2025|Zürich|Unsitte  No-Show - Tendenz steigend|Tisch für mehrere Personen reservieren, in der "harten" Variante gleich an zwei, drei Orten, und dann nicht auftauchen - diese Unverschämtheit nimmt vielerorts überhand. Ein Zürcher Gastronom verlangt jetzt Vorkasse. Das ruft die Presse auf den Plan. Mehr...

  08.04.2025| Clubszene Schweiz|Der Kahlschlag geht weiter - die Gründe sind hinlänglich bekannt (siehe unten). Wobei: In Sachen Getränkepreise sind die Club-Manager am Umdenken. Mehr...

siehe auch unten...