(Symbol) 01.02.2024 |aktualisiert Fast Casual| Hybride Form zwischen Fast Food und Full Service|Jährliche Traum-Wachstumsraten|An Erfolgskonzepten wie Chipotle, Shake Shack, Sweet Green, und wenn Sie wollen, auch Starbucks, kommt kein Gastronom vorbei - die News. Mehr...

Aufstellung über Betriebstypen in Gastronomie, Hotellerie und Catering auf dieser Plattform. Mehr...

 (auf Titel wischen/klicken) 31.01.2024|Werden Pommes zur Mangelware? Wenn Saatgut für die neue Ernte fehlt, wird es teuer....Mehr...

Bild: Der Sieger 2023 Shaun Rollier (Bild)|30.01.2024|Kadi - Goldener Koch 2025|Neue Runde, neues Glück - Kandidatinnen und Kandidaten können sich ab sofort bewerben. Mehr...

 27.01.2024|Lausanne/Schweiz|Alles wird teurer - Wirte wehren sich|Extragebühren im Restaurant stossen Schweizer Gästen sauer auf. Was in Italien mit "Pane e coperto" auf dem weissen Tischtuch längst praktiziert wird, gefällt meist Herrn und Frau Schweizer ganz und gar nicht - Extragebühren für Besteck und Teller (und das Gratiswasser) im Restaurant provozieren Kopfschütteln oder gar gehässige Kommentare in den Medien. Mehr...

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. (Symbol) 29.01.2024|Zürich|Warenhaus-Ikone schliesst Ende 2024 - Umnutzung Jelmoli-Gebäude an der Bahnhofstrasse|Gastronomie im Parterre, Büros in den oberen Geschossen, eine Rooftop-Bar (Dach, mit separatem Zugang), das sind die Pläne der Besitzerin Swiss Prime Site (SPS). Mehr...

30.01.2024|Gastro Gründerpreis/Internorga|Halbfinale am 2. Februar in Mälzers "Bullerei" in Hamburg. Mehr...