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20.05.2024|Bern|Gegen den Shitstorm| Kleinkinder  im Restaurant|Mit einer Zone für stillende Mütter und Eltern mit Kleinkindern können clevere Gastronomen punkten. Das Beispiel Bern zeigt, dass es nicht bloss handgestrickte und alternative Lokale sind, die mitmachen. Mehr...

 

  19.05.2024|Berlin - Zürich|IS Holding (ISH)|Wird die jetzt von ISH in Deutschland und in der Schweiz angekündigte Tex-Mex-Kette Taco Bell die Burger-Giganten McD und BK schwächen? Mehr...
18.05.2024|Ilkem Sahin - CEO der türkischen IS Holding( ISH)|TacoBell und Krispy Kreme sollen in Deutschland eingeführt, die Aktivitäten von KFC (Kentucky Fried Chicken) und Pizza Hut deutlich ausgeweitet werden: Das verspricht Ilkem Sahin. Mehr...

 

 

 

(Symbol)13.05.2024|aktualisiert|Veggie-Konzept Saravanaa Bhavan - Indian Food|Zürich -  Luzern|Indische Restaraurantkette mit internationalen Ambitionen  (über 100 Outlets, u.a. Frankfurt, Stuttgart, Berlin, München). Die pünktliche Eröffnung in Zürich rückt aus arbeitsrechtlichen Gründen in die Ferne. Mehr...

 

 

15.05.2024|Wien|Restaurant-Rangliste|Juan Amador|Der Deutsche mit spanischen Wurzeln, ein wahrer Grand Chef mit grosser Konstanz,  ist seit Jahren ein sicherer Wert in Österreichs Spitzenküche. Wieder führt er die Rangliste ("Liste der Listen") an,  vor Steirereck und Obauer.  Mehr...

Wien|Guide Michelin 2022. Der gefeierte Sternekoch steckt die laufenden Herausforderungen weg - wieder punktet er mit der Höchstnote. Mehr...Und auf der anderen Seite ein fantastischer Kaisergranat mit Kalbskopf und Sauce Gribiche (siehe Bild), in der sich Wildheit, Frische, Säure und Süße sehr gekonnt vermengen – wow. - derstandard.at/2000033403797/Wille-und-WirtAmadors-Wirtshaus-GreisslereiUnd auf der anderen Seite ein fantastischer Kaisergranat mit Kalbskopf und Sauce Gribiche (siehe Bild), in der sich Wildheit, Frische, Säure und Süße sehr gekonnt vermengen – wow. - derstandard.at/2000033403797/Wille-und-WirtAmadors-Wirtshaus-GreisslereiUnd auf der anderen Seite ein fantastischer Kaisergranat mit Kalbskopf und Sauce Gribiche (siehe Bild), in der sich Wildheit, Frische, Säure und Süße sehr gekonnt vermengen – wow. - derstandard.at/2000033403797/Wille-und-WirtAmadors-Wirtshaus-Greisslerei

Jetzt sind die Starköche dran! "Das perfekte Profi-Dinner" ist eine Sonderausgabe der beliebten Koch-Doku "Das perfekte Dinner" auf VOX, in der jeweils vier prominente Spitzenköche aufeinandertreffen und sich gegenseitig bekochen. Wie beim klassischen „perfekten Dinner“ auch, veranstaltet jeder der Teilnehmer einen Dinner-Abend im eigenen Heim und stellt dabei für seine Mitstreiter ein individuelles Menü zusammen. Die Gäste haben anschließend die Aufgabe, das Menü mit Punktetafeln zu bewerten. 0 Punkte entsprechen dabei der niedrigsten Wertung, 10 Punkte der höchsten. In die Bewertung fließen neben Kochtalent und Güte der Lebensmittel auch die Gastgeberqualitäten und die Stimmung allgemein ein


(mehr dazu bei vox.de)

 

13.05.2024|GB|Boparan Restaurant Group|"Giraffe" World Kitchen|Die britische Restaurantkette plant eine massive Expansion mit dem Erfolgskonzept "Hitparade" der beliebtesten Gerichte| Ein Blick auf die Karte zeigt: Diese erfolgreichen Gastronomen gehen auf Nummer sicher. Auf der Karte zu  finden sind fast alle der derzeit gefragten Menüs. Mehr...

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