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 (Symbol)14.06.2024|aktualisiert|Hotel Schwanen, Rapperswil SG/Zürichsee - jahrelang verwaist, dann von einer polnischen Stiftung gekauft.|Aus dieser Top-Lage direkt am See lässt sich was machen. Der Rapperswiler "Lennox"-Chef Philippe Schmid will dem Restaurant neues Leben einhauchen.  Mehr...

 

  14.06.2024|Zürich|The Dolder Grand - Epicure Food Festival|Der mit Lob und Auszeichnungen überschüttete Küchenmeister und Alpenküche-Promotor Norbert Niederkofler (Bild) als Stargast am Dolder-Foodfestival: Das werden sich Fans nicht entgehen lassen, zumal weitere Könnerinnen und Könner am Herd ihre Leckerbissen anrichten werden (2. bis 7. Juli) Mehr...

 

   12.06.2024|Neuer Trend:  "Chopped" Sandwich|Chopped heisst eigentlich gehackt - hier ist natürlich nicht das Brot, sondern die Füllung gemeint. Das macht sensorisch Sinn, auch wenn man nicht jedem Tiktok-Hype nachlaufen sollte. Gehackte, gemischte Zutaten entwickeln mitunter einen intensiveren Geschmack, besonders, wenn Käse, Pilze und Tomaten als natürliche Geschmacksverstärker im Spiel sind. Es ist aus unserer Sicht bestimmt etwas dran. Dranbleiben! Mehr...

 

 

 

  10.06.2024|Paris Trendtour|Die Stadt der Liebe rüstet sich für die Sommerolympiade. Das wird enorme touristische Frequenzen bringen, und auch Restaurants dürften im grossen Stil profitieren. Auf Ideensuche? Hier kommt schon mal eine kleine Auswahl origineller Restaurants an der Seine. Aber vor oder nach den Spielen! Mehr...

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