(Symbolbild) 14.10.2024|USA|Butter - lange Zeit verteufelt, wird trendy, sogar im Kaffee. Manche Baristas krönen inzwischen das Kaffeepulver vor dem Brühen mit einem Stück Butter. Plötzlich ist der vermeintliche "Cholesterin-Shot" ein angesagtes Thema in Lifestyle-Magazinen.  Mehr...

(Symbol) 08.10.2024|aktualisiert|China Food|"Kulinarische Revolution"|Bisher hierzulande eher im Billigsektor angesiedelt, macht sich die Weltmacht China daran, ihre authentische Spitzenküche neu zu positionieren (wobei: im Riesenreich gibt es eine grosse Zahl  lokaler Spezialitäten). Mehr...

  09.10.2024|Bern|Neuer Stadtteil Wankdorf-City 3 baubewilligt - "gestapelte Stadt" bedeutet:  unten Bürogebäude und oben Wohnungen. Die Gastronomie/Hotellerie geht in die Planungsphase, sowohl unten als auch in luftiger Höhe. Mehr...

 Die nächsten Hotel-Eröffnungen.  Mehr...

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  13.10.2024|Berlin - Düsseldorf|Loco Chicken|Rapper Luciano hat bereits 2023 mit kühnen Ankündigungen für Aufsehen (s.auch unten) in der Branche gesorgt. Dass man ihn ernst nehmen muss, zeigt die jüngste Eröffnung mit 1500 wartenden Fans. Mehr zur Geschichte von Loco Chicken... update folgt...

 (Symbol) 08.10.2024|aktualisiert|Food Delivery|Startup "Stadtsalat" bereits in den "Big Five", in fünf grossen Städten Deutschlands - Lieferung oder Abholung von trendigen Bio-Salatbowls . Mehr...

 01.10.2024|D-Usingen|"Third Party"|Gastro Master hat 600 Kunden. Mehr...

09.10.2024|Brüssel - EU|Rauchverbot auf Terrassen und Gartenwirtschaften|Die Eurokraten machen wieder mal auf Regulierungswut. Der Unmut der Branche ist bereits im Vorfeld des Entscheides gross. Mehr...