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  (Symbolbild: GenZ hat immer weniger Lust...) 12.10.2024|Hamburg|Bei uns ist der Azubimangel immer gravierender - während in den USA bereits der Trend gekehrt hat: Das Handwerk als Ausbildungsstation ist bei den Jungen sehr gefragt. Mehr...

 

 (Symbolbild) 14.10.2024|USA|Butter - lange Zeit verteufelt, wird trendy, sogar im Kaffee. Manche Baristas krönen inzwischen das Kaffeepulver vor dem Brühen mit einem Stück Butter. Plötzlich ist der vermeintliche "Cholesterin-Shot" ein angesagtes Thema in Lifestyle-Magazinen.  Mehr...

 

12.10.2024|Jura -Schweiz|"Metzgete" - Schlachtfest|St.Martin/"La bénichon"|Mitte November wird es in vielen Landesteilen der Deutschschweiz deftig - ein Graus für Veganer. Eine grosse Tradition hat die vorweihnächtliche Schmauserei auch im Schweizer Jura. Besonders die Ajoie ist bekannt dafür. Mehr...

 (Symbol) 08.10.2024|aktualisiert|Food Delivery|Startup "Stadtsalat" bereits in den "Big Five", in fünf grossen Städten Deutschlands - Lieferung oder Abholung von trendigen Bio-Salatbowls . Mehr...

 01.10.2024|D-Usingen|"Third Party"|Gastro Master hat 600 Kunden. Mehr...

(Symbol) 08.10.2024|aktualisiert|China Food|"Kulinarische Revolution"|Bisher hierzulande eher im Billigsektor angesiedelt, macht sich die Weltmacht China daran, ihre authentische Spitzenküche neu zu positionieren (wobei: im Riesenreich gibt es eine grosse Zahl  lokaler Spezialitäten). Mehr...

 

 

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