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28.10.2024|Neue Burger-Läden- virtuell! Was bedeutet das? Alles über "Mr Beast". Mehr...
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28.10.2024|Neue Burger-Läden- virtuell! Was bedeutet das? Alles über "Mr Beast". Mehr...
29.10.2024|Wien|Ein vollmundiges, saftiges Steak ohne Rindfleisch ist noch in weiter Ferne - trotzdem: Wiener Redaktion testet Vegan-Steaks|Lidl-Produkt schneidet am besten ab, knapp vor "Planted". Mehr...
(Symbol) 23.10.2024|D-Bonn|Nachwuchswettbewerb|Koch des Jahres 2024 heisst Jaspar Wcislo und ist Sous-Chef im Agata's Düsseldorf. Mehr...
(Symbol)23.10.2024|Schweiz|Pandemie-Nachwehen - so stark war der Taucher der Schweizer Gastro-Umsätze in den Jahren 2020 und 2021. Mehr...
23.10.2024|aktualisiert|Fachkräftemangel und kein Ende|Zürich| Krass - jetzt tauchen sogar Headhunter in Restaurants auf und suchen ausgebildete Köche! Mehr...
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22.10.2024|Berlin - Wien -Zürich|aktualisiert|Gastro-Krise|Es ist wie es ist - Augenschliessen oder "Gesundbeterei" helfen hier nicht weiter. Meldungen von Geschäftsaufgaben kommen im Stundentakt rein. Selbst Traditionsbetriebe wie die Berner "Krone" und die "Öpfelchammer" in Zürich geraten unter die Räder. Mehr...
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14.10.2024|Basel (Land)|aktualisiert|Konzept:" Hitparade" der beliebtesten Gerichte|Gegenwärtig unsere Lieblingsidee|Ja, es gibt Gastronomen, die allen momentanen Widrigkeiten zum Trotz ein tragfähiges Konzept entwickeln: Der "Ochsen" in Arlesheim, kürzlich mit GM-Punkten ausgezeichnet, fährt eine durchdachte Karte, die ankommt. Mehr...
zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer - auf Titel wischen/klicken