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   21.03.2026|Salto Bar, Paris|Feuer, Glut und Rauch - der Megatrend|Bekanntlich seit Jahren eines unserer Lieblingsthemen: Die Attraktion des offenen Feuers. Neu im 11. Arrondissement: Diego Alary mit seiner iberischer Küche. Mehr...

 

  

 (Symbol)  20.03.2026|Zürich   |Asia Food Boom - Japan Ramen | Schnelle, preiswerte, warme und relativ gesunde Kost - Brühen mit Zutaten: Eröffnung von Ramen-Restaurants in der Schweiz und ganz Europa geplant.  Mehr...

 Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen, die oft dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte: wischen/klicken...

 15.03.2026| N.Y.C |Daniel Humm***, "Eleven Madison Park"| | Der gefeierte Starchef mit Aargauer Wurzeln hat schon fast alles erreicht, was in der Gastro möglich ist. Wie sieht er die künftige Entwicklung des "Fine Dining"? Mehr...

 

 

  18.03.2026 |aktualisiert | Big Mamma Italo-Konzept, sprühend vor Lebensfreude | Opulente Einrichtung ist das Markenzeichen der Pizza-Pasta-Kette Big Mamma, welche weitere Klassiker der italienischen Küche wie Gnocchi, Tagliata di Manzo, Tiramisu und Gelato anbietet.  Inzwischen agieren gegen 20 Betriebe in Metropolen und Hotspots wie Berlin (Nummer 2 in der Pipeline), München, Hamburg, London, Paris, Barcelona, Mailand, Dubai und Barcelona. Die Verantwortlichen äussern Expansionsgelüste. Die Gründer der Restaurantgruppe (2013) heissen Victor Lugger und Tigrane Seydoux .  Mehr über Big Mamma ...

 

 

 (Symbol)  10.03.2026|Zürich - Luzern  |Asia Food |Vietnam-Familienbetrieb Pho 5 hat sein Restaurant am Zürcher Helvetiaplatz mit einem Ableger in Luzern erweitert. Das Interessante daran: Pho 5 teilt sich das Lokal mit einem Dönerbetrieb an der Winkelriedstrasse, der sich speziell an Nachtschwärmer wendet. Mehr...

 Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen, die oft dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte: wischen/klicken...

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