(Symbol) 13.10.2025|München|Junge Gäste drücken sich zunehmend um das Trinkgeld - das macht eine ebenfalls junge Nebenjob-Kellnerin wütend. Trinkgeld sei die einzige Motivation, diesen anstrengenden Job zu machen, meint sie. Mehr...

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   (Symbol: Bargeld - ein Grundrecht, das bleiben muss) 15.10.2025|aktualisiert|Bern | Immer mehr Betriebe in der Gastronomie nehmen kein Bargeld mehr an. Politiker aus verschiedenen Parteien reichen deshalb eine Motion im Berner Kantonsparlament ein:  Barzahlungsrecht soll gesetzlich verankert werden. Mehr...

  14.10.2025| London |Grossbritanniens Pubs sollen länger öffnen -  keine Ente! | BBC berichtet darüber, dass die Starmer-Regierung die "Wirtschaft durch längere Öffnungszeiten ankurbeln" will. Das stösst auf Unverständnis und Kritik. Mehr...

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 14.10.2025|Wien - Clubs/Bars |In manchen Metropolen Europas herrscht Panik  in der Szene- die jungen Leute bleiben aus, Schliessungen sind an der Tagesordnung. In Wien jedoch behauptet sich der  Club U4 seit Jahren und "erfindet sich stets neu". Mehr...

 (auf Titel wischen/klicken) 24.09.2025| BdS-Preis 2025|Pommes Freunde erhalten den Preis des Bundesverbandes für Systemgastronomie. Mehr...

  (Symbol) 13.10.2025|Zürich | Warenhaus Globus am Bellevue | Food Courts an Zentrumslagen  - einst Attraktion und Garant für gute Umsätze, heute ein alter Hut. Die Globus-Konzepter haben sich offenbar getäuscht. Sie bestückten den Court mit  Burgerladen, Asia Food, Champagnerbar/Brasserie mit Lachs, Croissants/Café, Gelateria und weiteren Outlets. Der Pizza-Betrieb wurde bereits wieder eingestellt. Zeitungsberichte weisen auf schwache Frequenzen und eine unglückliche Preispolitik hin. Man spricht sogar offen von Flop. Mehr...