(Symbol)Fine Dining bei Johann Lafer auf der Stromburg - das ist bekanntlich Geschichte. Statt personalintensiver Gastronomie auf höchstem Niveau gibts jetzt deftige Steaks. Das ist auf jeden Fall renditeträchtiger - vom Burger bis zum teuren Wagyu kommt alles vom Grill. Und dann gibts ja neuerdings noch die Vegan-Variante. Dazu ein paar originelle Zutaten, und schon kanns losgehen. Mehr...

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Bernard Ravet/Restaurant L'Ermitage in Vufflens-le-Château VD am Genfersee:  Ungebetene Besucher stiegen in den Weinkeller des Spitzenrestaurants. Offenbar waren die Diebe Profis, auch in Sachen Weinkenntnisse. Von der reichhaltigen Auswahl des Spitzenkoch und Sammlers Ravet liessen sie nur etwa 120 Flaschen Wein mitgehen – dafür aber die teuersten. Gesamtwert: rund 240'000 Franken. Mehr...
 

  Auf Bild tippen, um den gesamten Text zu lesen) Das Wunderkind am Herd begann mit zehn Jahren zu kochen - mit heute 21 ist er schon weltberühmt. Mehr...

Zeigt unerschütterlicher Optimismus: Eataly-Founder Oscar Farinetti - und bleibt Realist. Halb Gastronom, halb Detailhändler, hat die italienische Kette Eataly zuletzt kräftig in den USA und Europa expandiert. 39 Filialen gibt es bereits. Auch in die Schweiz wollte der Italiener expandieren. Nun zieht Farinetti offenbar die Reissleine für Projekte wie jenes im Lausanner Viertel Le Flon. Die Mega-Metropole London scheint den Eataly-Leuten besser geeignet. Mehr...

S.Pellegrino hat die sieben Juroren bekannt gegeben, die das Finale ihres Wettbewerbs „Young Chef 2020“ beurteilen werden, das vom 8. bis 9. Mai 2020 in Mailand stattfindet. Mehr...

Um die multimediale Pressemitteilung zu sehen, klicken Sie bitte hier: https://www.multivu.com/players/uk/8688951-young-chef-2020-competition-jurors/.

 ( Symbolbolbild) Avocado-Fans dürfen sich freuen: Nürnberg bekommt zum Start in den Februar ein neues Restaurant mit einem Konzept, das es in Franken bislang erst einmal gibt. Ob Burger oder Bowls - In der "Avocadobar" dreht sich alles um die grüne ... Frucht oder Nuss? Weder noch, es ist eine Beere. (Der Avocadobaum ist ein Lorbeergewächs, somit werden seine Früchte den Beeren zugeordnet).  Mehr...