"La Liste", eine weiteres Ranking der besten Restaurants der Welt, "basierend auf mehr als 600 Restaurantführern und vertrauenswürdigen Quellen", präsentiert seine Sicht der Dinge: Mit den Restaurants Guy Savoy (Bild Guy Savoy), L'Arpège, l'Auberge du vieux puits und la Vague d'Or an der Spitze wird Frankreichs gastronomische Grösse zelebriert. Mehr...
Neue Publikation: Der Gastronomy Observer greift auf die globale Datenbank des Guides, um Innovationen in unserer Esskultur zu entdecken. " Folgt mehr...

(Symbolbild) Norbert Niederkofler: Der unermüdliche Promotor der Alpenküche zeigt seit Jahren souverän Klasse und Konstanz - im neuen Guide Michelin 2022 Italien ist der Küchenmeister vom Restaurant Rosa Alpina in St. Kassian wiederum mit drei Sternen aufgeführt. Mehr...

Schweiz|Wintersasion 2021/22: Bergrestaurant-Wirte fassen Massnahmen gegen den drohenden Personalmangel in Auge. Die Rede ist von Ruhetagen mitten in der Hochsaison und von einem eingeschränkten Angebot auf der Karte. Mehr...

  (Symbol) Stichwort Offerte für ein kaltes Buffet: Wie stellen Sie es an, höflich und taktvoll zu schreiben, ohne floskelhaft zu klingen? Indem Sie den Bedeutungskern Ihrer Botschaft in frische Worte kleiden. Nehmen wir an, Sie hätten eine Offerte für ein kaltes Buffet gemacht und wüssten gern, ob alles passt. Dann sparen Sie sich die Floskel mit den Rückfragen und schreiben stattdessen etwas wie das hier: «Haben wir an alles gedacht? Das würde mich freuen. Sonst rufen Sie mich einfach an (079 123 45 67) – dann ändern wir das Angebot.» Mehr über Floskelvermeidung...

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(Wischen/klicken) Burgdorf BE/Schweiz. Das 2016 gegründete Gastronomieunternehmen Fuchs&Specht hat mit seinem aussergewöhnlichen Konzept die ersten fünf Jahre überstanden. Das darf in diesen bewegten Zeiten bereits als Auszeichnung verstanden werden. Mehr...
"Fuchs&Specht": Bistro, Verkaufsladen und Shop-in-Shop-Konzept  - inklusive Haarpflege. Die Website
Restaurant-Konzepte, die News. Mehr

 (Symbol)Covid-19|Basel/Bern/Zürich| Die grosse Glühweinparty - welche G-Regeln gelten wo? Sie könnten uneinheitlicher nicht sein. Mehr...