Wien: CO2 sinnvoll nutzen statt mit Verboten die Wirtschaft abwürgen! Das demonstriert uns das Startup-Unternehmen Arkeon. Die Firma nutzt die Gasfermentation um den wertvollen Rohstoff CO2 in Lebensmittel umzuwandeln. Mehr...

 (wischen/klicken)

(Bild: Vorzeigeprojekt Jugendherberge Saas-Fee/Wallis). Preiswert und kindergerecht, regional, wahlweise vegan oder mit Fleisch, mit beliebten Schweizer und internationalen Spezialgerichten  - mit diesen Schwerpunkten  erneuert und standardisiert die Dachorganisation der Jugendherbergen youthhotel.ch das Speiseangebot in ihren Betrieben. Mehr...

Bild: Starbucks-Boss Howard Schultz, der wohl erfolgreichste Gastronom aller Zeiten. 17.03.2022|Seattle, USA|Die Branche hat, wie zur Genüge bekannt, Verlierer und Gewinner. Eine der schillerndsten Figuren der Branche, der Winner schlechthin,  war er - bis die Pandemie kam: Marketing-Genie und Ober-Trickser  (s.unten) Howard Schultz. Es läuft wohl momentan nicht wie geplant, deshalb krempelt er die Ärmel wieder hoch und kehrt vom Aufsichtsrat zurück ins Tagesgeschäft. Mehr...

Starbucks Die News...

  Lausanne/Schweiz|21.'3.2022| The State of Hospitality 2022 - die Verfasser liefern einen "Hintergrundbericht, der die dringendsten Probleme im Personal-, Qualifikations- und Talentmanagement der weltweiten Hospitality-Branche aufgreift". Mehr...

Baden-Baden. Hauptsache Zuckerrohr-Schnaps. Das kann je nach Region Rum, Cana, Pitu, Arrak, Aguardente oder eben Cachaça sein. Den brauchts für den brasilianische Variante. Limette, Zucker, Eis - fertig ist der Caipirinha - oder wie  auch immer das Getränk lokal benennt wird. Barkeeper-Legende Sigi Späth hat sich der Brasil-Variante verschrieben.   Und unter anderem darüber ein  Buch geschrieben. In „Mein Leben mit Promis und Cocktails“ stellt er Drinks zum Nachmixen und einige seiner berühmten Gesprächspartner vor. Mehr...

  Schweiz/Weinernte 2021. Schlechteste Erträge seit 1957!  Wetterbedingt. Mehr...