31.05.2021|Luzern|DerOnline-Handel boomt - das Nachsehen haben Läden in Innenstädten und Einkaufszentren. Dies mit allen positiven und negativen Konseqenzen für die Gastronomie. Die Luzerner Stadtregierung sieht endlich Handlungsbedarf und will dem angeschlagenen Einzelhandel unter die Arme greifen. Mehr...

Mai 2022|Berlin. Five Guys mit neuem Outlet. Sind wir over-"burgered"? Die Luft ist sowohl bei Massenware als auch im Edelburger-Segment dünn geworden. Augenschein in Berlin. Mehr...

Mai 2022| Vor zehn Jahren wurden diese Geschichten noch als Aprilscherz abgetan. Inzwischen machen selbst Postämter Ernst damit: Postzustellung per Drohne in abgelegene Gebieten wird in Grossbritannien bald Wirklichkeit. Nun folgen erste Projekte in den USA - an vorderster Front die Zustellung von leicht zu transportierenden Pizza-Schachteln samt Inhalt oder zweckdienlich verpackte Fertigmenus. Mehr...
Mai 2022. US-Einzelhandelskette Walmart dehnt Drohnen-Zustellung von Paketen weiter aus. Mehr...

  30. Mai 2022|Bad Ragaz/Schweiz|Ein Sieg für die Alpenküche oder die Kunst des Weglassens. Für den Schweizer Hoteltester Karl Wild ist Sven Wassmer der Koch des Jahres 2022. Ausgezeichnet wurde der Küchenchef des Restaurants Memories in Wilds neuer Ausgabe des Buches «Die 100 besten Hotels der Schweiz 2022/23» (auf Titel wischen/klicken)

(Archiv) 25. Mai 2022| Roboter-Barkeeper der Marken Makr Shaker, Nino, Robolab, etc. sollen gemäss Studien einen Boom auslösen. Das ist die Aussage von Erhebungen aus den USA. Kurzfassung (engl.) gratis online, ganze Studie kostenpflichtig. Mehr...

 (Symbolbild) Florenz. Ein Gast beschwert sich in einer Café-Bar und zitiert die Ordnungskräfte her - es geht jedoch nicht um die zwei Euro für den Epresso. Obwohl: Das Nationalgetränk kostet in Italiens Bars in der Regel  bloss  e i n e n   Euro! Dem Gast missfiel vordergründig nicht der für Italien überrissene Preis, sondern die fehlende Preisdeklaration im Lokal.  Mehr...