16.08.2022|Man staunt: Unter den Top Ten befindet sich ein altbekannter Name, quasi ein Evergreen: The Cheesecake Factory! Für Insider ist es indessen keinesfalls überraschend. Ausserdem: Glut, Rauch und Feuer in der Brasil-Variante: Fogo de Chao erobert sich einen Spitzenplatz, ebenso die Winery&Restaurants Coopers Hawk. Mehr...
FWG/Wiesner Gastronomie: Expansion, die Fortsetzung
16.08.2022|Bern|Einkaufszentrum Westside|Neueröffnung Nooch Asian Kitchen| Interview mit Daniel Wiesner (Co-Lead Innovation&Strategy) FWG. Mehr...
Zäziwil: China Food im Emmentaler Dorf
Symbolbild|15.08.2022|Gasthof Krone, Zäziwil im Emmental/Schweiz|Das war einmal: Behäbige Dörfer, behäbige Landgasthöfe in intaktem Ensemble mit Tradition. Verstehen Sie uns bitte nicht falsch. Es ist, wie es ist (auf Titel wischen/klicken)
"Zombie-Firmen" verursachen Pleitewelle
12.08.2022|Zürich|Dun&Bradstreet|Insolvenzen nahmen im Juli 2022 um 26 Prozent zu (verglichen mit Juli 2021) - darunter viele Gastrobetriebe. Mehr...
USA/Mexican: Chipotle wird zum Blue Chip
15.08.2022|US-Tex-Mex-Premium-Adresse Chipotle meldet sich nach der Krise und Lebensmittelskandalen (s.unten) zurück. Manche Analysten (die bitte ihre Interessen publik machen sollten) präsentieren die Aktien der Fast-Casual-Kette als Papiere mit grossem Potenzial. Mehr...
Kommentar: Littering und kein Ende
von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (aktualisiert)
"Up to 500 $ punishment for littering the highway" war schon vor Jahren auf Schildern an Autobahnen in Florida zu lesen. Das wäre doch der Ansatz. Jene, die Abfall achtlos liegen lassen, bittet man USA-weit gnadenlos zur Kasse - in unseren Breiten nur in bestimmten Kantonen und Bundesländern (auf Titel klicken/wischen)
Preise: Olivenöl wird knapp
11.08.2022|Preissteigerungen|Neue Horrormeldung: Olivenöl wegen schlechten Ernten vor grossen Preisaufschlägen. Mehr....