12.08.2022|Zürich|Dun&Bradstreet|Insolvenzen nahmen im Juli 2022 um 26 Prozent zu (verglichen mit Juli 2021) - darunter viele Gastrobetriebe. Mehr...
"Zombie-Firmen" verursachen Pleitewelle
Preise: Olivenöl wird knapp
11.08.2022|Preissteigerungen|Neue Horrormeldung: Olivenöl wegen schlechten Ernten vor grossen Preisaufschlägen. Mehr....
Boulevard-Cafés - der Kampf um "Schanigärten"
(Symbolbild) 07.08.2022|München|Während der Pandemie erweiterten viele Gastronomen auf Trottoirs und Parkplätzen mit Erlaubnis der Stadtverwaltung ihre Aussenflächen - nach österreichischem Vorbild Schanigärten genannt. Jetzt, bei Beruhigung der Lage (hoffen wir zumindest) stellt sich die Frage des Rückbaus. Mehr...
Weisse (Alba)Trüffel: Forscher melden Zuchterfolg
Bild: Alba-Trüffel|05.08.2022|Weisse Trüffel/Tuber magnatum picco|Forscher melden erste Erfolge: Was mit der schwarzen Trüffel (tuber melanosporum) bereits funktioniert, könnte auch bei der weissen Trüffel Ertrag bringen. In Plantagen steigen die Funde, wenn auch zögerlich.Mehr...
CH/Corona/Kurzarbeit: Seco dem Missbrauch auf der Spur
(Symbol) 09.08.2022|Bern|Pandemie-Kurzarbeits-Entschädigungen|Zahlreiche Missbrauchsfälle müssen aufgearbeitet werden - leider ist auch Hotellerie und Gastronomie betroffen. Mehr...
Marken/Brands: Wirbel um Swissness-Gesetz
07.08.2022| Zürich| Brasserie Federal|Das machen unsere Richter aus der Swissness-Debatte: Bahnhofbuffet-Wirt Reto Candrian muss viel Geld ausgeben, um sein Logo anzupassen - auf eine absonderliche Weise, nur um dem Buchstaben des Gesetzes zu genügen. Ein Skandal! Mehr...
Personalmangel: Es geht auch umgekehrt
04.08.2022|Wien|"Dürfen wir uns bei Ihnen bewerben?" - so macht ein Gastronomiebetrieb auf seine akute Personalnot aufmerksam. Mehr...
Aktuelle Nachrichten - Gastgewerbe. Mehr...
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