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Sun, Apr

   29.09.2022|D/Sushi-Konzepte und Hygiene| Die "Saubermänner"der Branche geraten in die Kritik. Mehr...
Der Sushi-Markt ist in Bewegung - nicht zuletzt wegen des Delivery-Booms, befeuert vom langen Lockdown. Und offenbar war bisher das Vertrauen der Kunden vorhanden, dass die traditionell strengen Hygieneregeln bei der Zubereitung der Reishäppchen korrekt umgesetzt werden. Beachten Sie unsere zahlreichen Warnungen auf dieser Website bezüglich Konzepte: Times Square N.Y.N.Y. ist nicht Kleinstadt. Das Neueste von der Sushi-Front...

 21.08.2022| Vegan|Bern/Zürich|Schweinefleisch-Überproduktion|Werden Fleischesser bald als Kannibalen bezeichnet?  Folge des Vegan-Booms:  Zu viel Schweinefleisch  - wohl auch markante Einbrüche beim Konsum. Mehr...
Es ist, wie es ist. Die Vegan-Bewegung, unterstützt von prominenten Köchen, eilt von Rekord zu Rekord. Das ist das Tagesgespräch in der von Startups geprägten Szene, die sich zur Industrie mausert. Die News. Mehr...

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12.09.2022|Stuttgart|Plant Based "soll schmecken wie Fleisch - die neue Vegan-Burgerkette Nic will damit den Markt erobern. Im Oktober 2022 ist die Eröffnung der ersten Filiale geplant. Kein Zweifel, die Vegan-Welle nimmt Fahrt auf. Auch prominente Köche wie Daniel Humm (New York) outen sich als Verfechter der Bewegung. Zum Vegan-Burger meinte ein Kritiker: "Es ist so ziemlich egal, was zwischen dem Brötchen steckt - wichtig ist genug Ketchup, Gurke und Mayo". Mehr...

 

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