(Bild: Kreation von Vorgänger Fabio Toffolon) 28.03.2023|Restaurant Äusserer Stand, Bern|Wie geht es weiter mit Fabios Spitzenküche?|Die Berner Aarestadt Gastro übernimmt. Mehr...

Gastro-Hotspot The Chedi Andermatt: 10.03.2023 Endlich wieder vereint| Fabio Toffolon und sein Zwillingsbruder Dominik Sato werden die Destination Andermatt verstärken. Mehr...

26.03.2023|Ulm|Vapiano raus - Abacco's Steakhouse rein|Was sagt die Ehefrau nach drei Wochen Vegan-Food zu ihrem Mann? "Jetzt könnt' ich wieder mal ein saftiges Steak vertragen". Eben. So läufts doch. Lassen Sie sich nicht in die Irre führen. Das heisst aber auch: Der Fleischkonsum dürfte sich weiterhin rückläufig entwickeln. Mehr...

25.03.2023|chip.de/D-Stiftung Warentest/Konsument| Olivenöl-Test 2023|Katastrophale Qualität, hoher Preis? Wer regelmässig Tests liest, weiss längst, dass hohe Preise oft nichts mit der Produktqualität zu tun haben. Das sind die aktuellen Testsieger: die Marke Crudo mit "Sei Cinque Zero Olio extra vergine d‘oliva". Beachtenswerte Qualität gibts bei Disountern: Primadonna von Lidl, Cantinelle von Aldi zu je 5.75 Euro pro Liter. Mehr...

26.03.2023|Neues Buch, erschienen im Echtzeit-Verlag|Eisvogel - alle Sorten l Glacerezepte in vielen Variationen von der begnadeten Köchin Tine Giacacobbo und ihrer Mitstreiterin Katharina Sinniger (ex "Alpenrose", Zürich). Mehr...
 

      26.03.2023|Berlin/Hamburg|"Hans im Glück"|Bestes Vegan-Angebot|Die Vegan-Lobby ein hat eigenes Ranking entwickelt. An der Spitze: Das als Edelburger-Kette gegründete Unternehmen Hans im Glück. Mehr...

Bild: Ein Blick über den grossen Teich kann nie schaden: Manche Entwicklungen und Trends – besonders auch im Restaurantbusiness - nehmen oft in den USA und besonders in N.Y.  ihren Anfang (auf Titel wischen/klicken)