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(auf Titel wischen/klicken) 20.07.2023|aktualisiert|Für Experten eine klare Sache - Roboter gegen Arbeitskräftemangel| Der Satz "die Gastronomie sucht händeringend Arbeitskräfte" geht um. Nicht beliebt ist beispielsweise der anstrengende, heisse und fettige Job an der Fritteuse im Fast-Food-Segment. Die Branche sinnt auf Abhilfe - und die ersten robotergesteuerten Frittieranlagen kommen. Die Pommes vom Roboter sollen sogar präziser als von Menschenhand hergestellt und daher geschmacklich besser sein. Das behauptet ein Roboterhersteller, der ausserdem nicht als Jobkiller, sondern als Helfer in der Not da stehen will. Mehr...

 (klicken/wischen) 15.07.2023|Swing-Kitchen-Gründer Charly Schillinger - zuerst Kellner, dann Banker und jetzt erfolgreicher Gastronom! Wenn das nicht eine Story hergibt! Die Vegan-Fast-Food-Kette mit dem professionellen Auftritt arbeitet an der Expansion. Die Rede ist von rund zehn neuen Betrieben. Mehr...

 

  (Symbolbild) 17.07.2023|Bern| Rooftop-Boom|Pink Lime Bar|Der bekannte Gastronom, Caterer und Weinhändler  (Mille Vins") Urs Messerli gibt die Eröffnung seiner neuen Rooftop-Location unweit des Hauptbahnhofs bekannt. Mehr...

14.07.2023|Wien| In Serbien betreibt der Grill-Multigastronom Walter bereits mehrere Restaurants. Jetzt wagt »Walter Cevapcici« den Schritt ins Ausland und eröffnet im Herbst  in Wien Mitte The Mall das erste Lokal in Österreich.  Sein Anspruch: echtes Balkan-Feeling fürs Auge und für den Gaumen. Das Konzept basiert auf Speisen nach traditionellen Rezepten, die vor Ort zubereitet werden. Die Spezialität des Hauses sind Cevapcici,  nach überliefertem Rezept hergestellt. Doch auch andere Fleischgerichte wie Pljeskavica sowie Fisch sind im Angebot.

 

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