25.09.2023|Basel/Schweiz|Einigung bei Mindestlöhnen ab 01.01.2024. Mehr...

 Aktuelle Nachrichten - Gastgewerbe. Mehr...

13.09.2023|Basel|Gastronomen dicht am Dreiländereck müssen wegen der günstigen Konkurrenz jenseits der Grenzen alle Register ziehen|Einige Betriebe, die in der Presse erwähnt werden, und es schaffen, regelmässig das Lokal zu füllen: 1. "Lauch", 2. "Werk8", 3. "Basso", 4. "Ufer7", 5. "Matt&Elly".
(Preissituation in Basel, zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer - auf Titel wischen/klicken)

(Auf Titel klicken/wischen) 22.09.2023|Hamburg|Umsatzsteuer|(Noch)-TV-Star Tim Mälzer (Kitchen Impossible)  weiss, wie man sich in den Medien bemerkbar macht. Doch er ist auch Gastro-Unternehmer. Und damit teilt er die Sorgen der Branchenkollegen. Er wehrt sich mit drastischen Worten gegen die drohende MwSt-Erhöhung. Mehr...

05.05.2022|Berlin/Bern|Mehrwertsteuer abschaffen! Beachten Sie den Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer auf dieser Website. Mehr...

  24.09.2023| Extraportion Vitamine und Spurenelemente|Algen auf dem Teller|Mit Superlativen wie Megatrend, Hype und Boom gehen wir vorsichtig um. Doch im Falle essbare Algen aus den Meeren (seit Jahrhunderten in Asien üblich) dürften alle Ausdrücke zutreffen, besonders, wenn das Rohmaterial aus sauberen Gewässern stammt - wie in Island. Mehr... (Gratis, Registrierung)

(Symbol/auf Titel klicken/wischen)23.09.2023|Zürich|Future Kitchens/Smash Club dreht auf: Die junge Firma holt sich mit den Rennern Edelburger und Fries gute Bewertungen - aktuell wird zusätzlich Kebab lanciert. Und wer liefert die Website? Uber! Mehr...

23.09.2023|aktualisiert|Ghost Kitchen - Dark Kitchen - Cloud Kitchen - Virtual Kitchen - Delivery Only -die Branche einigt sich, so scheint es im Moment, auf "Ghost". Der Ticker. Mehr...
Die USA und ihre Ghost Kitchen: Die wichtigsten Player. Mehr...
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 (wischen/klicken) 20.09.2023|aktualisiert|Bern| Café Diagonal mit Neuauftritt|Vorne grosse Show, hinter den Kulissen System. Für viele Betriebe führt künftig daran kein Weg vorbei|Teigtaschen - das nächste grosse Ding? Kann sein. Wir sind in Sachen Empfehlungen alles andere als leichtfertig, doch es gibt Hinweise hierfür, und dies seit mehreren Jahren (siehe Kommentar unten).  Mehr über Bärnu Rüdts "Diagonal" in Bern...

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