06.10.2023|Wien|Catering|DoN Gruppe - nicht zu verwechseln mit Do&Co.|Das  1992 von Josef Donhauser in Wien  gegründete Gastronomie- und Catering-Unternehmen beschäftigt inzwischen über 2000 Mitarbeitende. Neuester Coup: Die Übernahme des Wiener "Tolstoy". Das Portrait....

06.10.2023|Zürich/Berlin|Catering|aktualisiert|Eine Branche rappelt sich wieder hoch - die Nachrichten. Mehr...

 (Symbolbild) 04.10.2023|A-Salzburg|Restaurant Ikarus - Hangar 7|Wer dort kocht - dessen Namen muss man sich merken - im Oktober ist es Fatih Turak mit Ausbildung im Ritz Carlton  Istanbul.  Mehr...

  (Symbol) 30.09.2023|Tatort Frühstücksbuffet|Wer trickst hier mehr - klauende Gäste, die gleich das Familien-Picknick mitlaufen lassen?  Oder sind es manipulative Hoteliers, die mit kleinen Tellern, fieser Anordnung der Speisen und mieser Auswahl am Buffet für schlechte Laune der Gäste sorgen? Mehr...

  (Symbol)05.10.2023|Zürich|Für Fachleute keine neue Erkenntnis: Roher, lauwarmer Hack, oft stundenlang Wärmequellen ausgesetzt, kann problematisch sein. Untersuchungen in Dönerläden zeigen teils alarmierend hohe Keimzahlen. Mehr...

03.10.2023|Birsfelden - Schweiz| Barsch- ("Egli")- und Felchen-Fischzucht|Micarna/Migros - der Einzelhandelsriese stellt Millionen-Projekt in der Nähe Basels per 2024 ein. Mehr...

  (Symbol) 29.09.2023|aktualisiert|Weinakademie|Mehr über Wein wissen - ein absolutes Muss für jeden Gastronomen und Hotelier (Wir verzichten auf die Genderschreibweise :innen. Stattdessen sind Frauen auf dieser Website omnipräsent. Das ist hilfreicher). Mehr