Was bleibt von der Molekularküche? Einiges. Trotz aller Exzesse ist es diejenige Strömung der letzten Jahre, welche die Kochkunst entscheidend beeinflusst hat. Mehr...

Vorschlag des EU-Umweltausschusses abgeschmettert: Phosphate dürfen dem Döner weiterhin zugesetzt werden. Mehr...

  Hack im Brötchen oder im Fladen ist der Hit - ob als Burger oder als Döner

Winterthur:  Royal-Döner-Gründer Zeynel Demir weiht neue Produktionsanlage ein. Bis zu 20 Tonnen Dönerfleisch täglich stellt der Marktführer her. Um Gründern den Einstieg ins harte Geschäft zu erleichtern, hat Royal Döner sogar ein Schulungscenter gebaut, samt kompletter Imbissküche. Mehr...

Boom, Boom, Boom - ganz Europa ist auf Aufholjagd. Fehlerhafte Statistiken haben die Entwicklung jahrelang unvollständig abgebildet. Jetzt wird der Schleier endlich gelüftet. Was die Schweiz betrifft: Die Eidgenossen geben heute 50 Prozent mehr Geld fürs Essen ausser Haus aus als vor zehn Jahren. Beliebt sind Pizza oder Dürüm, aber auch Kantinen-Food. Mehr...

Gegessen wird immer - sagt man sich in Börsenkreisen. Anleger lieben Firmen wie Yum und McD, die für Kunden leicht nachvollziehbare Leistungen erbringen. Mehr...
 

Bild.de entschuldigt sich: Denny's kommt nicht nach Deutschland. Mehr...

Frühstücken in Berlin, the American Way : Eine weitere amerikanische Kette wagt den Anfang auf dem Kontinent. Pancakes, Omelette, Hashbrowns und Speck macht sich Denny's zum morgendlichen Umsatzbringer.  In Europa ist dies Neuland, doch unterwegsFfrühstücken ist in den USA schon lange gang und gäbe und  könnte auch hierzulande Freunde finden. Allerdings stehen bei Denny's auch Snacks für den Rest des Tages wie Curly Fries, Salt&Pepper Fishbites und Burger auf der Karte. Der Berliner Outlet soll am 13. Dezember erst Gäste empfangen, weitere Betrieb in ganz Deutschland sind geplant.  Mehr...

30.11.2017 - Dürre Pressemeldung, die landesweit via Copy-Paste in den Medien publiziert wird: Schweizer Ständerat will nichts wissen von Importbeschränkungen für tierquälerisch erzeugte Produkte. Das heisse Thema Schächtung ohne Betäubung bleibt weitgehend unerwähnt. Stattdessen wird die Stopfleber thematisiert. Für die Zukunft lässt dies nichts Gutes erahnen. Wo bleibt da der Grundsatz der Gleichbehandlung?
Zitat NZZ:" Der Ständerat will nichts wissen von einem Importverbot für Stopfleber, Froschschenkel oder Pelze. Mit 37 zu 4 Stimmen hat er am Mittwoch (29.11.2017) die entsprechende Motion des Berner SP-Nationalrats Matthias Aebischer abgelehnt. Damit folgte die Kleine Kammer ihrer vorberatenden Kommission". Mehr...