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  05.03.2023|Zürich|Hygiene im Betrieb - auch am stillen Örtchen. Was kommt vor dem Händwaschen? Eben. Heute gehts um recyceltes, verseuchtes WC-Papier, das manche Gäste in Hotels und Restaurants künftig wohl nicht mehr akzeptieren werden. Wieder der übliche Alarmismus? Disponieren Sie trotzdem rechtzeitig. Mehr...

  (auf Titel klicken/wischen) 03.03.2023|Product News|Bordeaux-König Bernard Magrez (87) hat auch im hohen Alter grosse Pläne. Der Doyen der Branche kauft zu, obwohl er schon über 40 Weingüter sein Eigen nennt.  Mehr in französischer Sprache...
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ine Bezahl-App für die Gastronomie und den Kultur-Betrieb umzubauen.
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Die letzten Gastro News. Mehr...

efristete Jobs, viel Zeitdruck, wenig Absicherung: Die Arbeit für Essenslieferdienste ist kein Zuckerschlecken. Um Abhilfe zu schaffen, sucht die Gewerkschaft NGG Hilfe bei Arbeitsminister Heil.

 (Symbol) 01.03.2023|D-Augsburg-Lechhausen|"Mary Lou" am Start - das Familienunternehmen Südramol (Tankstellen, Getränkemärkte, Autowaschanlagen, Shops) steigt in die System-Gastro ein - auf der Karte von "Mary Lou" stehen Bowls, "Rolls"/Wraps, Curry-Gerichte und "Mary Breads". Mehr...

26.1022022|aktualisiert|Der Frühlingsanfang naht!|Im Betrieb Frische, Nachhaltigkeit und kurze Wege inzenieren - mit selbst angebauten Kräutern nichts leichter als das. Die neuesten Profi-Tricks. Mehr...
Die letzten News über Kräuter und Wildkräuter. Mehr...

    (Symbolbild)04.03.2023|Capgemini|Verbraucherstudie 2023|In der letzten Ausgabe der jährlichen Studienreihe „What matters to today’s consumer“ haben die Marktforscher von Capgemini festgestellt, dass sich die Erwartungen der Verbraucher in den vorangegangenen 18 Monaten drastisch verändert haben. Im neuesten Consumer Trends Report 2023 zeigt sich nun: Viele dieser Trends bleiben bestehen. Mehr...

    01.03.2023|USA|Tex-Mex-Premium-Adresse Chipotle gehört gemäss der Branchenplattform NRN zu den soliden Wachstumswerten - dies nach etlichen Turbulenzen. Weniger Wachstum verzeichnet das Segment Casual Dining.  Mehr...
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  1. Wettbewerb/Der Goldene Koch 2023: Das Finale
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