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Thu, Apr

Guide Michelin F: Alléno überflügelt Ducasse

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   20.03.2026 | Paris | Guide Michelin F - 2026 | Grosserfolg für Yannick Alléno (hier mit Lebenspartnerin Laurence Bonnel): Der Küchenmeister baut sein Gastro-Reich weiter aus - und wie: Er überflügelt Alain Ducasse (17 Sterne Michelin) neu mit deren 18.  Mehr...

 

06.05.2022  |"Value for money" - 68 Euro für Business Lunch. Partygänger und Küchenmeister Yannick Alléno (hier mit Lebenspartnerin Laurence Bonnel) baut sein Gastro-Reich zielstrebig aus. "Pavyllon", Allénos 1-Stern-Erfolgskonzept aus Paris, öffnet im Hôtel Hermitage Monte-Carlo seine Pforten. Preiswürdigkeit ist das eine - ein weiteres Markenzeichen Allénos: Seine Birkenzucker-Desserts. (pd)

Paris/Courchevel. Yannick Alléno macht nicht nur zwischen den Töpfen, sondern auch auf dem roten Teppich eine gute Figur - hier mit seiner Lebenspartnerin Laurence Bonnel. Der Chef des legendären "Ledoyen" in Paris  (3 Sterne Michelin) bringt das Kunststück fertig und holt für das "Le 1947" im Wintersportort  Courchevel in den Savoyer Alpen ebenfalls drei Sterne! Mehr...

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Die Gastronomie-Bibel würdigte am Donnerstag die "äußerst technische, kreative und schmackhafte Küche" Allénos. "Das ist das Ergebnis von acht Jahren leidenschaftlicher Arbeit", kommentierte der Spitzenkoch die Auszeichnung für "Le 1947". Das Restaurant ist das einzige, das dieses Jahr in Frankreich neu in den erlesenen Kreis der Drei-Sterne-Küchen aufgenommen wurde.

In seiner Frankreich-Ausgabe für 2017 führt der Michelin insgesamt 616 Sterne-Restaurants auf: 27 mit drei Sternen, 86 mit zwei Sternen und 503 mit einem Stern. Im Vergleich zum Vorjahr gewannen 70 Restaurants Sterne hinzu, 52 Restaurants verloren welche. Der Michelin hat zwar von anderen Gastronomie-Führern Konkurrenz bekommen, gilt aber nach wie vor als eine der wichtigsten Instanzen bei der Bewertung von Spitzenköchen.

Starkoch Alléno erobert mit zweitem Restaurant drei Sterne - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Alleno-erobert-mit-zweitem-Restaurant-drei-Sterne;art154670,3323444#plx1826352187
Die Gastronomie-Bibel würdigte am Donnerstag die "äußerst technische, kreative und schmackhafte Küche" Allénos. "Das ist das Ergebnis von acht Jahren leidenschaftlicher Arbeit", kommentierte der Spitzenkoch die Auszeichnung für "Le 1947". Das Restaurant ist das einzige, das dieses Jahr in Frankreich neu in den erlesenen Kreis der Drei-Sterne-Küchen aufgenommen wurde.

In seiner Frankreich-Ausgabe für 2017 führt der Michelin insgesamt 616 Sterne-Restaurants auf: 27 mit drei Sternen, 86 mit zwei Sternen und 503 mit einem Stern. Im Vergleich zum Vorjahr gewannen 70 Restaurants Sterne hinzu, 52 Restaurants verloren welche. Der Michelin hat zwar von anderen Gastronomie-Führern Konkurrenz bekommen, gilt aber nach wie vor als eine der wichtigsten Instanzen bei der Bewertung von Spitzenköchen.

Starkoch Alléno erobert mit zweitem Restaurant drei Sterne - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Alleno-erobert-mit-zweitem-Restaurant-drei-Sterne;art154670,3323444#plx1826352187