24.09.2026 |Bern  - Chur | Fast 30 Prozent weniger Food Waste |Im Kanton Graubünden  wurde im Rahmen des  Projekts «Food Save Graubünden» 25 Gastronomiebetriebe während rund eines Jahres bei der systematischen Reduktion von Food Waste begleitet. Das Food Save Management kombinierte Datenerhebung, betriebsindividuelle Analysen, Workshops und die anschliessende Umsetzung konkreter Massnahmen. Mehr...

  23.09.2026| Buenos Aires | Travellers Choice Award 2026  - die besten Restaurants nach Gästepräferenzen. Zum wiederholten Mal (!) steht Fogon Asado zuoberst auf der Liste. Mehr...

  (Symbolbild: GenZ hat immer weniger Lust...) 23.09.2026|Toskana - Italien|"Die Jungen trinken keine alkoholischen Getränke mehr" hört man in letzter Zeit immer wieder - siehe auch unten. Eine traditionelle Weinregion, das Chianti-Gebiet in der Toskana, kriegt es besonders hart zu spüren: Die Nachfrage nach Rotweinen lässt spürbar nach. Manche Winzer sprechen von einem Einbruch von 50 Prozent.  Ein Hoffnungsschimmer für die Region bleibt: Schaumweine sind weiterhin gefragt. Mehr...