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Mon, Sep

  Cooles Design: Panera Bread

Quick Service Restaurants (QSR) - die beliebtesten. Nahezu 50 000 Konsumenten wurden im ersten Quartal 2016 vom US-Marktforschungsunternehmen Phoenix Brands befragt. Resultat:  Panera Bread, Chick-fil-A, Starbucks, Dairy Queen and Baskin-Robbins sind die beliebtesten Restaurants. Wobei: Zumindest Panera und Starbucks haben typische Fast-Casual-Merkmale (s.unten).  Mit Hilfe von Apps konnten Kunden direkt während des Restaurantbesuches ihre Kommentare anbringen. Mehr...

 

  (Bild: Daniel Humm, Eleven Madison Park, NYC)

Zagat Ranking 2016: Eric Ripert vom Restaurant Le Bernadin, David Bouley ("Bouley")  und Daniel Boulud ("Daniel") bilden die Spitze. Es folgen die ebenfalls weltbekannten Chefs Jean-Georges Vongerichten vom gleichnamigen New Yorker Restaurant, Alfred Portales Gotham Bar&Grill  in NYC  sowie der Aargauer Daniel Humm vom Eleven Madison Park (Bild), ebenfalls  in New York City. Mehr...

 

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