28. 02.2024|New York|"Redaktor:innen" bejubeln wieder mal eine Fleischlos-Firma. Tatsächlich legte Pflanzenpatties-Hersteller Beyond Meat nachbörslich einen Kurssprung hin. Finanzanalysten warnen jedoch. Das Startup steckt immer noch tief in den roten Zahlen, verbuchte 2023 gar einen Umsatzverlust gegenüber 2022. Mehr...

 

Die veganen Burger von Beyond Meat bekommen Konkurrenz - von mehreren Seiten. Neben Lidl treibt in den USA mit Impossible Foods ein neuer Wettbewerber einen Angriff auf den Hersteller von Fleischersatz. Impossible Foods kooperiert in den USA gleich mit Burger King.
Die veganen Burger von Beyond Meat bekommen Konkurrenz - von mehreren Seiten. Neben Lidl treibt in den USA mit Impossible Foods ein neuer Wettbewerber einen Angriff auf den Hersteller von Fleischersatz. Impossible Foods kooperiert in den USA gleich mit Burger King.

   26.02.2024|aktualisiert|Gut gemeint - in der Praxis hapert es oft: Hybrid-Konzepte in der Gastronomie haben es oft schwer bei der Umsetzung. Die Gründe sind vielfältig (s.auch unten). Mehr...

 (Symbol) 15.02.2024 /USA|aktualisiert Fast Casual| Hybride Form zwischen Fast Food und Full Service|Vom Boom und der früheren Euphorie ist nicht mehr viel zu verspüren - letzte Erhebungen sagen  für die nächsten vier, fünf Jahre "normale" Zuwachsraten voraus. Mehr...

Aufstellung über Betriebstypen in Gastronomie, Hotellerie und Catering auf dieser Plattform. Mehr...

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