21.03.2024|Zürich|aktualisiert|Gut gemeint - doch in der Praxis hapert es oft: Hybrid-Konzepte in der Gastronomie haben es oft schwer in Sachen Umsetzung. Im neu schwarz gestylten Restaurant mit wechselvoller Vorgeschichte, im "Rémy" an der Kalkbreitestrasse in Zürich-Wiedikon, agiert jetzt der talentierte junge Küchenmeister Simon Müller (wobei bereits auch kritische Stimmen über seine Leistungen laut werden). Für uns jedoch besonders von Interesse: Wie entwickelt sich das Nachtgeschäft mit DJ? Wir bleiben dran (siehe auch unten). Mehr...
