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02.04.2024|Welt-Thunfischtag|Marine Stewardship Council (MSC)|Die Thunfisch-Zucht steckt immer noch in den Kinderschuhen. Doch es gibt ermutigende Beispiele, siehe auch unten. Zusätzlich unternimmt der MSC grosse Anstrengungen. um den Marktanteil des nachhaltig auf den Weltmeeren gefangenen Speisefischs zu erhöhen. Mehr...

 29.04.2024|USA|aktualisiert|Restaurantketten|Fokus auf die Multi-Unit-Nation par excellence. Was läuft im grössten Gastronomiemarkt der Welt? Wir riskieren immer wieder einen Blick über den grossen Teich. Doch in unseren Breiten gelten andere Regeln: Abkupfern kann tödlich sein, Trends verfolgen kann nie schaden...auf Titel wischen/klicken

 

 

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