Symbolbild
Victor's Fine Dining by Christian Bau: Dreisterne-Köche unter sich. Die diesjährige Serie startet mit einem Achtgang-Menu zu 285 Euro mit Peter Knogl (Restaurant Cheval Blanc, Hotel Les Trois Rois, Basel). Bei diesem "4-Hands-Dinner" am 16. Oktober kochen Gast und Gastgeber abwechselnd. Im November sind Sergio Herman & Nick Bril ("The Jane", Antwerpen) zu Gast. Im Dezember beschliesst Harald Wohlfahrt (Restaurant "Schwarzwaldstube", Traube Tonbach) das Festival. Mehr...
Frühere Nachrichten zu Food Festivals und Gourmet-Messen...
Gourmetküche auf dem Rheinschiff: Das 4. Excellence Gourmetfestival zwischen Basel und Strassburg lockt mit vielen illustren Namen. Diesmal präsentieren über 20 Spitzenköche an Bord der Excellence Luxusliner ihre Menus auf dem Rhein. Nie zuvor schmückten das Festival so viele Sterne und Punkte, heisst es in der Medienmitteilung: Wieder dabei ist TV-Koch Johann Lafer, Jungstar Cornelius Speinle, Armin Amrein, Pierre-André Ayer, Peter Knogl, Heiko Nieder, Rico Zandonella und Patrick Zimmermann. Weitere hochdekorierte Chefs: Antonio Colaianni, Martin Dalsass, Jörg Fliegauf, Reto Lampart, Christian Kuchler, August Minikus, Robert Speth und Franz Wiget. Die Meisterköche Othmar Schlegel, André Jaeger und Oskar «Chrüteroski» Marti machen ebenfalls mit. Nicht zu vergessen die zwei Damen: Irma Dütsch ist dabei und aus Zermatt reist Vrony Cotting (Chez Vrony) an. Das Excellence Gourmetfestival 2016 mit 2-tägigen Flussreisen zwischen Basel und Strassburg findet vom 27.10. - 22.11.16 statt. Mehr...
Die Stadt Zürich hat bereits das Street-Food-, das Il-Tavolo- und das Epicure-Festival im Dolder Grand. «Und sie hat die höchste Dichte an Gault-Millau-Punkten pro Einwohner», sagt der Zürcher Tourismusdirektor Martin Sturzenegger. Nur wüssten dies im Ausland die wenigsten. Nun will er das Feinschmecker-Image der Schweizer Wirtschaftsmetropole festigen und als Vorsitzender des neu gegründeten Vereins Food Zurich den Vorbildern Kopenhagen und Berlin nacheifern. Vom 8. bis 18 September 2016 sollen über 90 Anlässe die Kompetenz der Zürcher Gastronomen und ihren Gastköchen in aller Welt bekannt machen. Billig-Food hat jedoch am Festival nichts zu suchen. Mehr...
NZZ: St. Moritz jenseits von Sushi. Mehr...
St. Moritz Food Festival 2016. Nobu Matsuhisa - der Gründer der gleichnamigen Restaurantkette - ist das Aushängeschild des diesjährigen Festivals. Mit doppeltem Werbeeffekt. Denn seit 2014 trägt das Japan-Restaurant in Badrutt's Palace seinen Namen. Auch dabei: Die japanischen Sterneköche Hisato Nakahigashi, Masayasu Yonemura, Hiroki Yoshitake, Kei Kobayashi, Keisuke Matsushima, Tohru Nakamura, Hideki Matsuhisa sowie „Head Sushi Chef“ Akifumi Sakagami. Diese Köche werden eine Woche lang für authentische Genüsse im Engadin sorgen. Mehr...
Beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival, das am 20. September 2015 in seine 29. Saison startet, erfreuen vier Köchinnen die Feinschmecker. Jacqueline Amirfallah aus Göttingen, Sarah Henke aus Andernach, Maria Groß aus Erfurt und die Hamburger Lokal-Matadorin Cornelia Poletto werden an den Veranstaltungen für den femininen Touch sorgen. Doch ganz ohne Männer läuft die Sache nicht. Zusammen mit Lutz Niemann, Harald Wohlfahrt und Jörg Sackmann steht beispielsweise Cornelia Poletto beim Auftakt-Essen am 20. September im Maritim Seehotel in Timmendorfer Strand an den Töpfen. Mehr...
Mit »Althoffs Festival der Meisterköche« schuf die Althoff Hotelgruppe vor 13 Jahren ein Erlebnis für Genussliebhaber und Kenner höchster Kochkunst, das im Laufe seiner zwölf Wiederholungen zu einem festen Bestandteil des Jahresplans vieler Feinschmecker wurde. Nun soll das Konzept weiter entwickelt werden. Ab Herbst 2015 will die Hotelgruppe »Althoffs Festival der Meisterköche« als kleine. individuelle Boutique-Genusserlebnisse lancieren. Im Mittelpunkt bei allen Festival-Aktivitäten soll der Gast stehen- So ist beispielsweise am 13. September Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien) bei Joachim Wissler in Grandhotel Schloss Bensberg als Gastkoch angesagt. Mehr...
