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Sun, Feb
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Market Movers

McDonald's Corporation Common S

NYQ : MCD - 17 Feb, 4:00pm
127.80
+1.10 (+0.87%) After Hours:
Open 126.78 Mktcap 106.13B
High 127.88 52wk Hight 131.96
Low 126.68 52wk Low 110.33
Vol 3.68M Avg Vol 3.83M
Eps 6.17 P/e 23.49
Currency: USD

Starbucks Corporation

NMS : SBUX - 17 Feb, 4:00pm
57.35
+0.62 (+1.09%) After Hours:
Open 56.80 Mktcap 83581.90B
High 57.57 52wk Hight 61.64
Low 56.71 52wk Low 50.84
Vol 11.01M Avg Vol 9.16M
Eps 2.13 P/e 29.41
Currency: USD

Chipotle Mexican Grill, Inc. Co

NYQ : CMG - 17 Feb, 4:02pm
427.61
+2.85 (+0.67%) After Hours:
Open 424.46 Mktcap 12.30B
High 428.52 52wk Hight 542.50
Low 423.19 52wk Low 352.96
Vol 543944 Avg Vol 1.10M
Eps 8.21 P/e 555.34
Currency: USD

ACCOR S A (F)

PNK : ACRFF - 16 Feb, 2:35pm
41.46
+0.00 (+0.00%) After Hours:
Open Mktcap 11806.48B
High 52wk Hight 46.14
Low 52wk Low 34.55
Vol 0 Avg Vol 211
Eps 1.65 P/e 48.49
Currency: USD

Marriott International

NMS : MAR - 17 Feb, 4:00pm
89.36
-0.08 (-0.09%) After Hours:
Open 89.28 Mktcap 34893.30B
High 89.66 52wk Hight 91.07
Low 87.24 52wk Low 60.87
Vol 5.28M Avg Vol 2.55M
Eps 4.03 P/e 33.85
Currency: USD

Intercontinental Hotels Group A

NYQ : IHG - 17 Feb, 4:01pm
48.20
-0.13 (-0.27%) After Hours:
Open 48.25 Mktcap 10.99B
High 48.28 52wk Hight 50.53
Low 47.98 52wk Low 34.63
Vol 212136 Avg Vol 179824
Eps 1.90 P/e 9.78
Currency: USD

Hilton Worldwide Holdings Inc.

NYQ : HLT - 17 Feb, 4:02pm
58.50
-0.74 (-1.25%) After Hours:
Open 59.03 Mktcap 19.29B
High 59.03 52wk Hight 59.76
Low 58.06 52wk Low 37.88
Vol 2.78M Avg Vol 4.10M
Eps 1.76 P/e 55.71
Currency: USD

Choice Hotels International, In

NYQ : CHH - 17 Feb, 4:02pm
62.30
-0.25 (-0.40%) After Hours:
Open 62.50 Mktcap 3.48B
High 63.15 52wk Hight 63.15
Low 61.90 52wk Low 43.61
Vol 479066 Avg Vol 243095
Eps 2.72 P/e 25.33
Currency: USD

Weather

Berlin Germany Scattered Thunderstorms, 5 °C
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Tue Low: 5 °C High: 10 °C
Wed Low: 5 °C High: 9 °C
Thu Low: 4 °C High: 7 °C
Fri Low: 1 °C High: 6 °C
Sat Low: 0 °C High: 5 °C
Sun Low: 0 °C High: 6 °C
Mon Low: 2 °C High: 7 °C
Tue Low: 2 °C High: 8 °C
Wed Low: 2 °C High: 7 °C

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Los Angeles. Der gebürtige Kärntner Wolfgang Puck (67) richtet in diesem Jahr zum 23. Mal den "Governors Ball" aus.  Das ist die offizielle Party nach der 89. Oscar-Verleihung. Österreichisches gibt es in diesem Jahr nicht, "weil kein Österreicher nominiert war", scherzt der Starkoch. "Also gibt's keine Kasnudeln und keine Wiener Schnitzel. Nächstes Jahr hoffentlich! Dann müssen wir Backhenderl machen", erzählte der Starkoch.l Mehr...

 

 

 ... wie es prohezeit wird. Amüsant geschriebene Kolumne von Martina Stöcker über Essen als Ersatzreligion und gross angekündigte Food Trends, die sich oft später als ausgesprochene Flops entpuppen. Mehr...

Was bringt die Zukunft? Zum einen sicherlich die zunehmende Automatisierung in der Küche und der vermehrte Einsatz von Convenience-Produkten. Zum andern wird das Handwerk in der Restaurant-Küche und auch im Service 2017 deutlich wichtiger werden. Immer öfters werde die Schau in Zukunft auch vor dem Gast zelebriert, sagt etwa Marmite-Chefredaktor Andrin Willi. Mehr...

 

Leaders Club Gastro Startup Wettbewerb. Fünf Namen stehen fest -  der 6. Startplatz wird über eine Wildcard vergeben - Bewerbungen sind noch spontan möglich. Die Nominierten dürfen ihre Konzepte am 17. März 2017 auf der Internorga in je fünfminütigen Präsentationen live vorstellen. Direkt vor Ort entscheidet das Fachpublikum über den Gewinner, der sich die Beratung und finanzielle Unterstützung von der Leaders Club Concepts für die Umsetzung seiner Idee oder die Weiterentwicklung seines bestehenden Gastronomiebetriebes sowie ein umfangreiches Gewinnpaket sichert. Das Finale des diesjährigen Gastro Startup-Wettbewerbs von Internorga und Leaders Club Deutschland steigt am 17. März live auf der Internorga. Die Finalisten präsentieren ab 15 Uhr ihre Konzepte, die Moderation übernimmt TV-Koch und Gastro-Experte Tim Mälzer. Den Sieger kürt das anwesende Fachpublikum.

Fünf Konzepte stehen bereits fest für das Finale 2017:

Bang Bang: Nikkei Comfort Food, Hamburg, präsentiert von Fabio Haebel & Marcus Mohr. Südamerika-Japan-Konzept.

Brox: Bio-Knochenbrühe to go, Berlin Die Berliner Konrad Kaspar Knops und Jin-Woo Bae bringen mit Brox ein Superfood-Elixir auf den Markt, das bereits Hollywood-Stars begeistern soll.  http://bonebrox.com

Good Bank: Das erste Vertical Farm-to-Table-Restaurant, Berlin, präsentiert von Ema Paulin. Das Berliner Food-Lab will die Vorteile von modernen Farming-Technologien mit "farm to fork"-Gerichten vereinen. Salat beispielsweise wird in den Restaurants in modularen, hydroponischen vertikalen Farmen angebaut.  http://good-bank.de

MX STR: Taqueria, Hamburg, präsentiert von Miguel Zaldivar & Nico Vorwerk. Kreativ gefüllt Tacos sind das Markenzeichen dieser Taqeria  - mit Spanferkel, Rehkeule, Huhn, Truthahn, Fisch oder Meeresfrüchten. www.mexikostrasse.com

s Handwerk: Craft food und Beer, Sonthofen, präsentiert von Uli Brandl & Kilian Stückler. Frischgebackenes Brot und Craft Beer aus der eigenen Brauerei - das Konzept steht für handgemachte Lebensmittel, ländliche Produktion und unabhängige, individuelle Herstellung direkt beim Erzeuger. http://shandwerk.de

Wer den 6. Platz und die Wild Card gewinnen will, kann noch bis 28. Februar 2017 seine Bewerbung beim Leaders Club einreichen: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
 

 

     Symbolbild

Der Gesundheitsfimmel macht vor dem Gläschen Wein nicht Halt - selbst einige Spitzenrestaurants  offerieren alkoholfreie Alternativen zum Rebensaft. Speziell auf die Menus abgestimmte Kräutertees oder Säfte sollen sich wachsender Beliebtheit erfreuen, meint 20Minuten. Die dem Artikel angefügte Umfrage spricht übrigens für sich - über die Hälfte der Teilnehmenden mag nicht auf das Glas Wein zu einem guten Essen verzichten. Mehr...

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