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Fri, May

10.04.2024|Miami, USA|888 Brickell Residential Tower|Wer in der Modewelt etwas auf sich hält, schafft sich Denkmäler|Gucci und andere fingen damit an - jetzt doppeln Dolce&Gabbana nach, und dies gleich richtig: Mit einem Mega-Tower mit allem Drum und Dran, mit Hotel, Restaurants und Bars, im neuen Playground der Milliardäre -  Miami. Mehr...

 

Abgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nichtAbgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nichtAbgesehen davon sei es völlig egal, ob man an erster Stelle oder sonst wo unter den ersten zehn liege, behauptet der Mittfünfziger, der in der 50-Best-Liste in den letzten drei Jahren jeweils auf einem Stockerlplatz landete. "Der einzige Unterschied ist, dass man als Erstplatzierter noch mehr im Rampenlicht steht und dementsprechend mehr Gehör findet." Dass einige Absurdität in der Wahl zum "besten" Restaurant der Welt steckt, kann der Koch nicht abstreiten. "Natürlich gibt es so etwas gar nicht wie ein bestes Restaurant der Welt. Mir wäre es recht, wenn sie den Titel ändern würden – etwa auf das "einflussreichste Restaurant der Welt". - derstandard.at/2000043323580/Massimo-Bottura-Bestes-Restaurant-der-Welt-gibt-es-nicht

  08.04.2024|Luzern - Zentralschweiz|Welche Gegenstände dürfen Hotelgäste mit nach Hause nehmen? Rechtlich gesehen rein gar nichts! Selbstverständlich wird sich jeder Hotelier hüten, Gäste für Kleinigkeiten wie Shampoo-Fläschchen zu belangen. Doch die Klientel wird immer dreister. Mehr...

Der Versandhändler Otto hatte die Burgerläden wegen des ähnlich klingenden Namens verklagt. – Quelle: https://www.shz.de/20393987 ©2018

 

02.04.2024|Zürich/Bern|Preisanstieg ohne Ende|Schweizer Franken schwächelt - Waren aus dem US-$-Raum/Weltmarkt dürften sich verteuern. Das werden nicht nur Konsumenten, sondern auch die Gastronomie spüren. In der Hotellerie liegt der Fall etwas komplizierter - möglicherweise dürften wegen der Frankenabschwächung mehr Touristen die Schweiz beuchen. Mehr...

 

(Bild: Der "Pate" von Neapel. Fortunato Cerlino in der Rolle des Don Pietro Savastano in der TV-Serie "Gomorrha").06.04.2024|Brüssel - Berlin - Paris| Europaweit breiten sich staatsgefährdende Verbrecherorganisationen aus.  Der berüchtigte Remmo-Clan in Berlin ist nur die Spitze des Eisbergs. Weitere Metropolen Europas,  oder auch Feriendestinationen (siehe unten), geraten zunehmend in den Einfluss von Banden mit familienähnlichen und teils hochprofessionellen Strukturen. Oft dienen den Clans Hotels, Gastronomiebetriebe und "Spätis" (24-Stunden-Mini-Shops) als Geldwäsche-Vehikel für Einnahmen aus illegalen Geschäften. Mehr..

 

 

 

     (Symbol) 27.03.2024|Wein, besonders Rotwein,  muss vor dem Genuss "atmen"|Doch wann ist welche Methode des Sauerstoffkontakts die richtige? Über das Dekantieren und Karaffieren. Mehr...

  28.03.2024|Marc Trauffer|"Alfred's im Bretterhotel"/ Hofstetten-Brienz/Berner Oberland|Der Spielwaren-Unternehmer ist "Alpen-Tainer" und Sänger, bereits anerkannter Quereinstieg-Gastgeber, Workaholic und Lebenskünstler in einer Person - so weit bekannt. Siehe unten. Manche Alltagstrott-Gastronomen dürfen sich ein Beispiel nehmen, was Engagement und totalen Einsatz bedeuten. Neu organisiert Trauffer in seinem "Alfred's" Genuss-Abende mit Prominenten. Das aktuelle Motto: "Butchers Club 1898". Mehr...

  04.04.2024|Bürgenstock Hotels - Zentralschweiz|Der gebürtige Zermatter Chris Franzen wird neuer Hoteldirektor im Resort hoch über dem Vierwaldstättersee. Mehr...

 

 

  Grafik: Valutega/auf Titel wischen/klicken|26.03.2024|GenZ (siehe Grafik)|Azubis/Lernende sind "faul, frech, fordernd"  - so das landläufige Vorurteil|Hotelchef Marc Traubel vom Allgäuer Hotel Hubertus widerspricht. Mehr...

 

 

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