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Sat, Jan

 

The Chedi Andermatt als "Alpenspektakel"

Die «SonntagsZeitung» und ihr Autor Karl Wild publizieren alljährlich die zur Tradition gewordene Verlagsbeilage «Hotel Extra». Die Aufsteiger, die Absteiger und die neuen Hotels im Rating 2018: Viereinhalb Jahre nach der Eröffnung ist "The Chedi" Andermatt erstmals das beste Ferienhotel der Schweiz. Das spektakulärste Alpen-Hideaway begeistert mittlerweile Gäste aus aller Welt und wächst Jahr für Jahr im zweistelligen Bereich."The Chedi" löst das Eden Roc in Ascona ab, das die Rangliste während sieben Jahren angeführt hat.
Einen Führungswechsel gab es auch in der Kategorie mit den besten Wellnesshotels. Das 550-Millionen-Projekt Bürgenstock Resort mit vier unterschiedlichen Häusern – Flaggschiff ist das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa – überholt das Grand Resort Bad Ragaz .
Hotel des Jahres ist das Art Deco Hotel Montana in Luzern. «Das grandiose Gesamtkunstwerk von Fritz Erni ist seit zwei Jahrzehnten das beste und aufregendste 4-Stern-Superior-Hotel im Land, ein Erlebnishotel erster Güte, voller innovativer Konzepte und toller Überraschungen», wird das Haus gelobt.
Hotelière des Jahres ist Nathalie Seiler-Hayez, die erste Frau an der Spitze des traditionsreichen Beau-Rivage Palace in Lausanne-Ouchy. Wie sie das Luxushaus am See managt, sei bewundernswert. Mattias Roock (Castello del Sole) ist Koch des Jahres, Giuseppe Pesenti (Badrutt’s Palace) ist Concierge des Jahres. Grösster Aufsteiger im Rating ist das Ultima Gstaad. Das fünfte Luxushotel im Nobelkurort verbesserte sich um 19 Ränge. Mehr...

 

 

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Das amerikanische Bewertungsportal "Opinionated About Dining" (OAD) veröffentlicht
in regelmässigen Abständen Bestenlisten. Classic, Heritage, Top 100+ - wer hat da noch den Durchblick (s.auch unten)?
Doch die Verärgerung ob der weltweiten Listen-Vielzahl ist flugs verflogen, blickt man auf die aktuelle OAD-Bewertungen der besten Köche Europas. Und stolz schwillt die Brust: Il n'y a point comme nous. Andreas Caminada (3 Sterne Michelin, Schloss Schauenstein, Fürstenau GR/Schweiz) führt die aktuelle Liste an. Mehr...

  (Symbolbild)

D/Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018 ermittelt nach eigenen Angaben ein umfassendes Ranking aus den Bewertungen der sieben großen bundesweiten Restaurantführer: Die Bilanz aus Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto , etc.. Haarspaltereien? Urteilen Sie selbst.

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Mit neuer deutscher Küche haben es die Berliner Zwillingsbrüder Thomas und Mathias Sühring in Thailand zu einem Michelin-Stern geschafft. Die beiden 40 Jahre alten Köche wurden am Mittwoch in der Hauptstadt Bangkok ausgezeichnet. Ihr Restaurant "Sühring" haben sie erst im Februar vergangenen Jahres eröffnet. Auf der Karte finden sich Klassiker der deutschen Küche in moderner Variante. Mehr...

Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281

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