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Sat, Jan

  

Symbolbild

Chefredaktor Wolfram Meister und seine Tester hielten wieder nach neuen Restaurants Ausschau und überprüften die bekannten guten, ob sie noch immer gleich gut sind. In Zürich und Umgebung. Ergebnis: Die 200 besten Zürcher Restaurants. Beschrieben und bewertet auf 254 Seiten. Ohne Punkte und Mützchen. Mehr...

 

Die Marktforscher von BrandZ geben jählich ein Ranking der wertvollsten Marken der Welt heraus. In der Top-100-Liste ist die Gastronomie untervertreten. Allerdings erstellt Brandz auch ein Ranking der wertvollsten Fast-Food-Marken, das von McDonalds dominiert wird. Eigentlich erstaunlich, wie gut sich McD hält. Wir hätten ohne Zögern auf Starbucks getippt.

Die Fastfood-Kategorie stieg im Wert um 13 Prozent an, verglichen mit einem Anstieg von sieben Prozent vor einem Jahr. Burger-Ketten, wie McDonalds und Burger King, setzten sich mit einer Wertsteigerung von 29 Prozent und 28 Prozent an die Spitze der Unternehmen mit den höchsten Zuwächsen. „Diese Ergebnisse und die starke Steigerung von 18 Prozent bei Domino's Pizza waren die Anerkennung der Verbraucherprioritäten: besserer Geschmack, gesündere Zutaten und verbesserte Kundenerlebnisse durch die Technologisierung der Betriebe“, sagen die Marktforscher von  BrandZ.

  1. McDonald's 126 Mrd. Dollar Markenwert, +29%
  2. Starbucks 44 Mrd. Dollar Markenwert, +1%
  3. Subway 18 Mrd. Dollar Markenwert, -14%
  4. KFC 15 Mrd. Dollar Markenwert, +12%
  5. Domino's Pizza 7 Mrd. Dollar Markenwert, +18%
  6. Pizza Hut 7 Mrd. Dollar Markenwert, -9%
  7. Tim Hortons 6,9 Mrd. Dollar Markenwert,  +17%
  8. Burger King 6,5 Mrd. Dollar Markenwert, +28%
  9. Taco Bell 5,2 Mrd. Dollar Markenwert, -3%
  10. Chipotle 4,4 Mrd. Dollar Markenwert, -23%

Volständige Ranglisten bei Brandz. Mehr...

Vom Bauchladen bis zu Bocuse: Mehr über Fast Casual und weitere Restauranttypen...

 

Bild: Heinz Reitbauer mit seiner charmanten Gattin Birgit

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Falstaff Restaurantführer: Restaurant Steirereck Wien, geführt von Heinz und Birigit Reitbauer (Bild), bleibt Spitzenreiter. Mehr...

Gab es im vergangenen Jahr noch fünf Restaurants mit 99 Punkten, sind es heuer nur noch drei. Andreas Döllerers Genießerrestaurant in Golling und das Ikarus im Hangar 7 in Salzburg erreichen im aktuellen Guide 98 Punkte. Diese trotzdem beachtliche Punktezahl erreichen auch, wie im Vorjahr, das Seerestaurant Saag in Techelsberg, Silvio Nickols Gourmetrestaurant in Wien und die Paznauner Stube in Ischgl. Dazu gesellen sich das Wiener Restaurant Mraz und Sohn sowie Simon Taxacher in Kirchberg. Beide wurden im Vorjahr noch mit 97 Punkten bewertet. - derstandard.at/2000075054571/Neuer-Falstaff-Guide-Die-Besten-2018

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