In Hamburg wird der Gin Sul aus ausgewählten Botanicals in der «Altonaer-Spirituosen-Manufaktur» destilliert. Doch seinen Ursprung finden wir fast 3’000 Kilometer weiter südlich: an der rauen Küste der Vicentina im Südwesten von Portugal. Mehr...
Frühere Nachrichten über Gin...
Man nehme Wodka und ein paar Wachholderbeeren... tatsächlich ist es sehr einfach, eigenen Gin herzustellen. Neu gibt es Sets für den Heim-Ginhersteller. Die Ausrüstung dazu und die Gewürze sowie Kräuter ("Botanicals") hat der Profikoch ohnehin vorrätig. Mehr...
Das ländliche, ans Emmental angrenzende Entlebuch im Schweizer Kanton Luzern ist bekannt für "Träsch", Kräuter und Beeren. Mehr als ein Dutzend regionale Pflanzen hat die geborene Kanadierin und Entlebucher Wirtin Barbara Grossenbacher-White jetzt zu einem Gin gebrannt –und prompt einen internationalen Award einheimste. Mehr...
Mit Rosy’s Gin hat Hans Kunz das grosse Zürcher Gin-Tasting gewonnen. Der Pensionär stellt das Trendgetränk vollständig zu Hause her – in seiner Wohnung in Feldmeilen. Mehr....
Interlaken/Berner Oberland. Rugen Distillery lanciert Swiss Crystal Gin. Die Oberländer Bergwelt liefert alpines Wasser und Botanicals, wie Kräuter und weitere Zutaten in der Fachsprache bezeichnet werden. Neben dem für Gin typischen Wacholder sind es Edelweiss, Koriander und Alpenrose, welche für den speziellen Geschmack sorgen. Nach dem Brennprozess fliesst das Destillat über einen Bergkristall und wird durch dieses Verfahren zum Swiss Crystal Gin - Kristallen wird bekanntlich eine vielfältige Wirkung nachgesagt. Das Prozedere sei eine Hommage an die mystische Bergwelt des Berner Oberlandes, heisst es im Pressetext. Mit ihrer Neuentwicklung will die Rugen Distillery die Firmentradition mit bodenständigen und dennoch aussergewöhnlichen Produkten weiterführen. Die Rugen Distillery produziert daneben den Swiss Highland Single Malt Whisky und erregte weltweit Aufsehen durch die Lagerung einiger Fässer des Destillats auf dem Jungfraujoch.
Als Swiss Crystal Gin-Markenbotschafterin kreierte Jennifer Ann Hunziker, Bar-Chefin im "Rooftop" an der Züricher Bahnhofstrasse, einige Drinks. Hier ein Rezept:
Hamburg. Die Clockers Barbetreiber um Thorsten Frerichs mischen als Hersteller des Clockers Gin ganz vorne mit. Am Craft Spirits Festival Destille Berlin bewertete die Fachjury Clockers Gin mit Gold. Zur Jury gehören Destillateurmeister, bekannte Barkeeper, Gastronomen und Food-Journalisten.
Clockers Gin ist gemäss Hersteller ist ein wacholder- und zitrusstarker Gin - ideal als Gin-Tonic oder Cocktail. Zur Herstellung der Produkte werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte und naturbelassene Zutaten verwendet. Mehr...
Gin rückt wieder in das Interesse der Barbesucher. Dieter Meier ("Yello") erkennt den Trend und lanciert «Ojo de Agua Gin»: Die Brennerei Matter-Luginbühl in Kallnach im Berner Seeland brennt für den Argentinien-Weinbauer und Farmbesitzer mit Rinderzucht neuerdings Wacholder-Schnaps mit argentinischem Einschlag. Mehr...
