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Bonduelle lanciert Shop mit Restaurant

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St.Priest/Lyon. Anfang Oktober eröffnete in Saint Priest, nahe Lyon (F) ein neuer, zu 100Prozent  auf Gemüse ausgerichteter Ort seine Türen. Es ist ein Shop, Restaurant, Lebensmittelladen und Workshop in einem. Die Boutique „Émotion Végétale“ ist ein Platz, um einzukaufen, aber auch ein Ort, um sich einfach inspirieren zu lassen. Mehr...

 

 

Mehr über Gemüse im Alltag und in der Spitzenküche...

Der französische Drei-Sterne-Koch Alain Passard macht aus Gemüse unvergessliche Gerichte, sein Restaurant gilt als bestes Europas. Nun durfte eine ausgesuchte Gruppe Essverrückter auf seinem Gut zu Mittag essen. Mehr...

Alte und fast vergessene Gemüsesorten sind wieder vermehrt auf Speisekarten anzutreffen. Manchmal kommen sich Spitzenköche fast wie Jäger vor, die auf die Suche nach Knollenziest, Haferwurzel und Co. auf die Pirsch gehen. Mehr...

Zum Beispiel Nils Henkel. Der mehrfach ausgezeichnete Küchenmeister vom Schlosshotel Lerbach investiert viel Zeit, Knowhow und Sorgfalt in die Zubereitung von Gemüse - etwa violette Karotten. Doch er ist damit nicht allein. Auch bei Henkels Kollegen in Deutschland und auch in Frankreich macht sich der Trend immer stärker bemerkbar. Mehr über Henkels violette Karotten...