19
Sat, Jan


 

Das waren die wichtigen Themen auf der diesjährigen NRA Show in Chicago (19. bis 22. Mai 2018): Mobile Delivery. Drohnen. Roboter. Self-serve kiosks. Cashless dining. Virtual Splitting (Bill Splitting/Kostenaufteilung bei Rechnungen). Mehr in englischer Sprache...

Tipp: Setzen Sie in Ihrem Browser für englische Artikel die Funktion "Artikel übersetzen", bzw. laden Sie das Add-on Website-Übersetzer/Translator herunter. Oder lesen Sie in Englisch und rufen Sie Leo.org auf, um einzelne Wörter zu übersetzen. Wir müssen uns daran gewöhnen -  die Fachsprache ist nun mal Englisch.

    (Symbolbild)

Pastrami, Pulled Pork aber auch Innereien und Spezialstücke wie Flank Steaks finden immer mehr Anhänger. Nose-To-Tail, diese Bewegung, die sämtliche verwendbaren Teile von Schlachttieren in sinnvoller Weise auf den Tisch bringen will, wird getragen vom Nachhaltigkeitsgedanken.
Für kreative Berufsleute wurde deshalb die Savoir-Faire Innovation ins Leben gerufen: Gesucht wird mit diesem Wettbewerbsformat ab dem 28. Mai nach Nose-to-Tail-Gerichten mit Trendpotential. Am 3. September 2018 kürt eine Experten-Jury den Gewinner in der Welle7 in Bern. Die Innovation auf dem ersten Rang wird mit 3’000 Franken Preisgeld prämiert und in ausgewählten Eldora-Restaurants in der Deutschschweiz angeboten. Mehr...

 

More Articles ...