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Sat, Oct

San Pellegrino Young Chef Award 2018

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Ob Sterne-Restaurant oder Gastro-Event-Location – kulinarische Talente finden sich an den unterschiedlichsten Orten. Das zeigt die überraschende Nominierungsliste für den nationalen Vorentscheid des „S.Pellegrino Young Chef 2018“. Am 26. Juni kämpfen die zehn Talente im deutsch-österreichischen Vorentscheid bei einem Live-Kochen in Frankfurt um das Ticket zum Weltfinale im nächsten Jahr.

 

 Mehr über World's 50 Best und S. Pellegrino Young Chefs...

 Mitch Lienhard (USA) heisst der Gewinner des Kochwettberbes 2016 in Mailand. Mit seinem Gericht "Roast Duck with spiced Oranges and yams" habe die Jury verzaubert, heisst es in der Mitteilung. Mehr...

Kochen kann sie - und attraktiv ist sie obendrein! Anne-Sophie Taurines heisst die Gewinnerin des S.Pellegrino Young Chef Local Challenge Switzerland. Am 13. Oktober wird Sie die Schweiz am Frauen-Weltfinal in Mailand vertreten. Mehr...

Anne-Sophie Taurines, Küchenchefin im "Le Rouge" in Verbier/Wallis. Interview in französischer Sprache...

Der Sieger des deutsch-österreichischen Vorentscheids zum "S.Pellegrino Young Chef 2016" heisst Matthias Walter. Der Souschef des Burgrestaurants Staufeneck in Salach bei Göppingen begeisterte mit Duck Shanghai. Der 27-jährige  setzte sich gegen eine starke Konkurrenz durch. Am 13. Oktober 2016 trifft Matthias Walter im Finale in Mailand auf 19 weitere Nachwuchsköche aus aller Welt (s.unten). Mehr...

Internationaler Kochwettbewerb. Am 13. Oktober 2016 trifft der Sieger des deutsch-österreichischen Vorentscheids im Finale in Mailand auf 19 weitere Nachwuchsköche aus aller Welt. Dort entscheidet die internationale Jury, wer den Titel „S.Pellegrino Young Chef 2016“ tragen darf. Zu der Jury gehören in diesem Jahr David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne und Roberta Sudbrack.
Doch vorerst steht die Ausscheidung Deutschland-Österreich an. Diese findet am 30. Mai in Frankfurt statt.  Die Teilnehmer kochen live gegeneinander. Dann wird sich zeigen, welcher der zehn Nachwuchsköche mit seinem „Signature Dish“ die aus bekannten Köchen zusammengesetzte Jury überzeugen kann. Mehr...

Wie werde ich der beste Nachwuchskoch der Welt? Eine wichtige Frage für viele Bewerber um den Titel des „S.Pellegrino Young Chef 2016“. Und in diesem Jahr bekommen Sie erstmals mögliche Antworten. Spitzenkoch Nils Henkel wird ihnen in einem Web-Chat Rede und Antwort stehen. Mehr...Wie werde ich der beste Nachwuchskoch der Welt? Eine wichtige Frage für viele Bewerber um den Titel des „S.Pellegrino Young Chef 2016“. Und in diesem Jahr bekommen Sie erstmals mögliche Antworten. Spitzenkoch Nils Henkel wird ihnen in einem Web-Chat Rede und Antwort stehen. Mehr...

S.Pellegrino Young Chef 2016, macht sich erneut auf die weltweite Suche nach dem besten Nachwuchskoch der Welt.  Die Veranstalter teilen die Welt in 20 Gebiete und wählen weltweit etwa 100 Spitzenköche als Juroren. Im Finale spiegeln 20 Jungköche, 20 Kochmentoren und eine Jury aus Sterneköchen das Engagement S.Pelegrino's wieder, junge Talente zu fördern. Die Ausschreibung startet am 1. Januar 2016 auf http://www.finedininglovers.com .