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Thu, Dec

San Pellegrino Young Chef: Ianmark Calayag siegt

Gastronomie
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 Mailand. San Pellegrino Young Chef Award 2021: Die Auszeichnung geht an Jerome Ianmark Calayag. Mehr...

 

 Frühere Meldungen  über  S. Pellegrino Young Chefs...

Mailand. Vom 28. bis 30. Oktober 2021 findet das Finale des Wettbewerbs S.Pellegrino Young Chef Academy 2019-2021 statt . Die Veranstaltung, an der 48 regionale Gewinner und 12 Mentoren teilnehmen, dauert drei Tage und umfasst den Kochwettbewerb sowie verschiedene neue Aktivitäten. Mehr...

(Pandemiebedingt fanden 2020 keine Wettbewerbe statt)

 Der Preis 2018 geht nach Japan: Yasuhiro Fujio ist Sieger des San Pellegrino Young Chef Award 2018.  Mehr...

 Mitch Lienhard (USA) heisst der Gewinner des Kochwettberbes 2016 in Mailand. Mit seinem Gericht "Roast Duck with spiced Oranges and yams" habe die Jury verzaubert, heisst es in der Mitteilung. Mehr...

Kochen kann sie - und attraktiv ist sie obendrein! Anne-Sophie Taurines heisst die Gewinnerin des S.Pellegrino Young Chef Local Challenge Switzerland. Am 13. Oktober wird Sie die Schweiz am Frauen-Weltfinal in Mailand vertreten. Mehr...

Anne-Sophie Taurines, Küchenchefin im "Le Rouge" in Verbier/Wallis. Interview in französischer Sprache...

Der Sieger des deutsch-österreichischen Vorentscheids zum "S.Pellegrino Young Chef 2016" heisst Matthias Walter. Der Souschef des Burgrestaurants Staufeneck in Salach bei Göppingen begeisterte mit Duck Shanghai. Der 27-jährige  setzte sich gegen eine starke Konkurrenz durch. Am 13. Oktober 2016 trifft Matthias Walter im Finale in Mailand auf 19 weitere Nachwuchsköche aus aller Welt (s.unten). Mehr...

Internationaler Kochwettbewerb. Am 13. Oktober 2016 trifft der Sieger des deutsch-österreichischen Vorentscheids im Finale in Mailand auf 19 weitere Nachwuchsköche aus aller Welt. Dort entscheidet die internationale Jury, wer den Titel „S.Pellegrino Young Chef 2016“ tragen darf. Zu der Jury gehören in diesem Jahr David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne und Roberta Sudbrack.
Doch vorerst steht die Ausscheidung Deutschland-Österreich an. Diese findet am 30. Mai in Frankfurt statt.  Die Teilnehmer kochen live gegeneinander. Dann wird sich zeigen, welcher der zehn Nachwuchsköche mit seinem „Signature Dish“ die aus bekannten Köchen zusammengesetzte Jury überzeugen kann. Mehr...

Wie werde ich der beste Nachwuchskoch der Welt? Eine wichtige Frage für viele Bewerber um den Titel des „S.Pellegrino Young Chef 2016“. Und in diesem Jahr bekommen Sie erstmals mögliche Antworten. Spitzenkoch Nils Henkel wird ihnen in einem Web-Chat Rede und Antwort stehen. Mehr...Wie werde ich der beste Nachwuchskoch der Welt? Eine wichtige Frage für viele Bewerber um den Titel des „S.Pellegrino Young Chef 2016“. Und in diesem Jahr bekommen Sie erstmals mögliche Antworten. Spitzenkoch Nils Henkel wird ihnen in einem Web-Chat Rede und Antwort stehen. Mehr...

S.Pellegrino Young Chef 2016, macht sich erneut auf die weltweite Suche nach dem besten Nachwuchskoch der Welt.  Die Veranstalter teilen die Welt in 20 Gebiete und wählen weltweit etwa 100 Spitzenköche als Juroren. Im Finale spiegeln 20 Jungköche, 20 Kochmentoren und eine Jury aus Sterneköchen das Engagement S.Pelegrino's wieder, junge Talente zu fördern. Die Ausschreibung startet am 1. Januar 2016 auf http://www.finedininglovers.com .