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Sat, Jan

 

Bereits zum zweiten Mal findet die „Chefsache“ in Meerbuscher Stadtgebiet statt. Vorher trafen sich  Köche, Sommeliers, Kellner und Hoteliers immer in Köln, um sich über neue Trends in ihrer Branche auszutauschen. Der Termin für die zehnte und damit kleine Jubiläums-Ausgabe steht fest: 16. und 17. September 2018. Mit von der Partie ist auch Ana Roš. Ihr Restaurant in Slowenien ist die neue Pilgerstätte der Foodies. Mehr über Chefsache...

 

         
Born in the USA: Der  Apeiron-Chef Kent Hahne (57) ist Sohn deutsch-amerikanischer Auswanderer

Am 30. November – und damit noch vor der bevorstehenden Wiedereröffnung des Kinos – wird im Gebäudekomplex des ehemaligen Ufa-Palasts am Hohenzollernring im „Ginyuu“ Einweihung gefeiert. Das Konzept des auf zwei Ebenen angelegten Restaurants basiert auf einer offenen Showküche, in der Curry-, Reis- und Nudelgerichte frisch zubereitet werden. Das Lokal verfügt über rund 120 Plätze und eine große Bar. – Quelle: http://www.ksta.de/25166506 ©2016

Franchising: Steakhouse "The Ash" eröffnet Ende August einen neuen Ableger in Essen. Noch im dritten Quartal 2018 sollen Standorteröffnungen in Bochum und Aachen folgen. Das insgesamt achte Restaurant wird dann im vierten Quartal Eröffnung feiern: in Dortmund. Laut Apeiron-Website vergibt The Ash auch Franchise-Lizenzen. Mehr...

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